特色化食品工程专业学位硕士培养的模式的研究.docVIP

特色化食品工程专业学位硕士培养的模式的研究 　　摘要：食品工程专业硕士是以专业应用型硕士培养为目标而设立的，但各院校研究生的培养内容大体相同，特色化差异很小，阻碍了学科的发展。从优化课程设置、选择合理课题、扩大实践平台及灵活考核体系等方面进行探索，提出特色化高层次人才培养模式，以期为食品行业培养创新人才提供借鉴。 　　关键词：食品工程；专业硕士；培养模式；特色化培养 　　中图分类号：G643；TS20-4 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2017）06-0090-03 　　随着社会不断进步和科技飞速发展，食品领域也是日新月异，趋向产业化、工业化，企业规模更是逐渐壮大。食品工程专业硕士学位研究生的培养是以发展现代农业和食品产业为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养从事生产、开发、质量安全控制、分析检验等技术与管理方面的高层次复合型、应用型人才。食品工程专业硕士研究生教育在培养食品领域应用性专门人才方面发挥了重要作用，成为食品科学研究生培养的方向。但是，我国食品工程专业硕士培养处于初级阶段，其培养模式及质量控制体系尚不完善，如没有规范的实践基地、缺乏专业学位指导老师、考核标准不完善等。只有针对现有的培养现状，积极探索特色化的培养模式，构建合理的校内外综合质量评价体系，才能有效提高食品工程专业硕士研究生的教学效果，培养出符合社会需求的复合型人才。本研究以沈阳农业大