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人心果在我国属稀有水果 市场前景十分广阔 人心果（Manilkarazapota）是一种山榄科的热带水果，为常绿乔木，原产热带美洲及西印度群岛地区，果形的纵剖面似人心脏，故而得名。在我国台湾人心果也被称为“吴凤柿”。 人心果是一种具有广泛用途的热带果树，有十分重要的开发利用价值。其果实味道甜美、芳香爽口、营养丰富，除鲜食外还可加工制作果酱、果汁及果晶等，具有清心润肺的功效。 人心果树富含胶状乳液，称为“奇可胶”，是制造口香糖的高档环保胶基，具有天然安全、易被生物降解、不污染环境等优良特性。人心果树四季常绿，树形优美，是很好的园林绿化树种。 人心果在我国属稀有水果，其商业价格和发展潜力尚未得到人们的认识，市场前景十分广阔。我国广东、广西、福建以南大部分地区气温高、雨量充沛,适合人心果生长，且不少地方有栽培人心果的历史和经验。积极发展人心果及其加工产业，对于丰富我国热带水果种类，满足市场需求等都具有十分重要的意义。 人心果资源的分布 人心果原产墨西哥犹卡坦洲（至今那里仍有世界上最大的种群）和中美洲地区，后陆续被引种到美国弗洛里达州，加勒比海地区及印度，菲律宾，马来西亚，越南等国。人心果树在所有热带、亚热带地区都有种植，美国佛罗里达州、墨西哥和印度是人心果的适生区与主产区，人心果的分布与栽培面积较大，品种优良，苗木及果品产业发展迅速，经济效益十分显著。 人心果在我国种植已有100多年的历史，我国所栽培的人心果是20世纪初从新加坡，印度尼西亚等国家引入，主要分布在云南、海南、福建、广东、广西、台湾等省（区）的南部和中部，果实成熟时间在9～10月。 1、云南南部—广西中南部—湛江区 该区属北热带与南亚热带过渡气候类型,终年温暖,阳光充足,热量丰富,湿润多雨。年平均气温在20℃以上,降雨量超过1600mm[4]。特别是广西中南部地区,因受地形影响,年平均气温高于23℃,10℃的年积温在8000℃以上,属北热带气候类型[5],与人心果原产地极为相似,是人心果生长的理想地区。 该区域的人心果主要分布于云南西双版纳,广西南宁市郊、梧州市及广东湛江等地。 广东南部—福建南部区 该区属南亚热带气候类型,年平均气温19.7～23.4℃,年平均降雨量1400～1800mm。夏长冬暖,雨量充沛,适合人心果生长。 该区域的人心果主要分布于广州市郊、珠江三角洲、汕头地区以及福建厦门、漳州等地。 海南—台湾区 海南岛属热带季风海洋性气候,夏无酷热,冬无严寒,年平均气温高,湿度大,光、热、水资源丰富。年平均气温22.5～25.6℃,年日照时数1780～2600h,年降水量1500～2500mm(西部沿海约1000mm)。台湾北部属亚热带气候,南部属热带气候类型,年平均气温为23.6℃,年平均降水量约2000mm,年相对温度为80%左右。海南、台湾是人心果最适合的生长区域,栽植面积相对较大。人心果在海南省主要分布于琼中、屯昌、儋州等中西部县(市),台湾省的嘉义、台南、云林等县均有人心果栽培。 人心果生理特性 人心果是浅根树种，超过80%的根系生长在75cm的土层，根系所占面积约为树冠冠幅的一半，大约66%的水分来源于75cm的土层。根系的形态特征表明在降雨量较少的地区必须实行经济、可行的灌溉方式。人心果喜光，不同的光照条件会对树体高度、茎长和茎粗产生较大影响，但叶片数量主要受遗传因素控制。 人心果属热带果树,在年平均温度21～23℃、年降水量1500mm、年平均相对温度70%～80%以上的地区生长旺盛,高温地区果实风味尤佳。但人心果并非严格意义上的热带树种,在亚热带地区也能正常生长。 人心果对低温反应敏感,成年树能忍受-3.33～-2.70℃的低温几个小时，幼树容易在-1.0℃被冻死，-4℃被认为是人心果生长的超低临界温度，41℃以上的高温会影响开花和果实发育，造成授粉不好或果实灼伤。最高温度和最低温度与产量呈负相关，而相对湿度、降雨量和日照时数与产量呈正相关。 人心果树对土壤条件适应性强，在深厚、松软的有机土或粘土、沙土、贫瘠土，红壤、沙壤、粘质沙壤、海边沙土都可种植。根据美国佛罗里达州栽培经验,肥力较高的松软沙质土最适合人心果生长,在碱性的石灰质土壤上人心果亦生长良好。 人心果品种类型 人心果的命名无统一标准,许多国家多以其外形来命名,如圆形果或椭圆形果。因此,同物异名、同名异物的现象普遍存在。 目前,从世界范围而言,已命名的人心果优良栽培品种约有50余个,其中美国佛罗里达州有13个,墨西哥有5个,印度有20余个。菲律宾、马来西亚等国家10余个。原产美洲地区的品种果大、品质优、高产，树形高大；而原产泰国的品种果小、果形长、品质优，树形矮小，易于管理。 美国科学家在对人心果品种资源收集的同时，还对源于世界各地的人心果品种的经济价值进行评估研究，以筛选出具有较好潜