千里江山一坛醋.docVIP

千里江山一坛醋 　　 　　“一水横陈，连岗三面，做出争雄势”，奔腾不息的长江与静静流淌的京杭大运河在这里交汇，拥抱着有3000多年历史的文化名城――镇江。相传三国时刘备来此招亲，赞此地为“天下第一江山”。 下载论文网 /3/ 　　在这片土地上，除了白娘子水漫金山寺、梁红玉击鼓抗金兵等脍炙人口的美丽传说，昭明太子读书台、西津古渡街等人文景观，以及让人难忘的镇江肴肉之外，有一种特别的味道让行人不时驻足，寻香细品。这就是清后期以降就成为镇江特产的恒顺香醋。 　　在镇江，酒店里的每张餐桌上都不能没有醋；老百姓家中每餐饭食也离不开醋。香醋成了镇江人生活当中的一道风景。镇江的香醋，香而微甜、酸而不涩，并且久放不坏。“香醋摆不坏”，便成了镇江民俗中的“三怪”之首。据《中国医药大典》记载：“醋产浙江杭绍二县为佳，实则以江苏镇江为最。” 　　镇江吃香醋历史悠久，但数百年来，老百姓就认恒顺香醋。江苏恒顺醋业股份有限公司副总经理杨永忠告诉《国企》记者：“在镇江，制作香醋，首先一定要选用本地的优质糯米和当地的水，味道才能纯正。这种糯米，当地人称为‘仙糯’。” 　　7月29日，素有“中国醋王”之称的恒顺醋业发布了2014年上半年业绩预增公告，预计2014年上半年归属于母公司净利润同比增长110%左右。这家有着174年历史的镇江市国有企业，经过百年风雨，如一坛陈醋历久弥香。 　　以酒起家“朱恒顺”