千里江山一坛醋.docVIP

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  • 2018-11-09 发布于江苏
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千里江山一坛醋

千里江山一坛醋      “一水横陈,连岗三面,做出争雄势”,奔腾不息的长江与静静流淌的京杭大运河在这里交汇,拥抱着有3000多年历史的文化名城――镇江。相传三国时刘备来此招亲,赞此地为“天下第一江山”。 下载论文网 /3/   在这片土地上,除了白娘子水漫金山寺、梁红玉击鼓抗金兵等脍炙人口的美丽传说,昭明太子读书台、西津古渡街等人文景观,以及让人难忘的镇江肴肉之外,有一种特别的味道让行人不时驻足,寻香细品。这就是清后期以降就成为镇江特产的恒顺香醋。   在镇江,酒店里的每张餐桌上都不能没有醋;老百姓家中每餐饭食也离不开醋。香醋成了镇江人生活当中的一道风景。镇江的香醋,香而微甜、酸而不涩,并且久放不坏。“香醋摆不坏”,便成了镇江民俗中的“三怪”之首。据《中国医药大典》记载:“醋产浙江杭绍二县为佳,实则以江苏镇江为最。”   镇江吃香醋历史悠久,但数百年来,老百姓就认恒顺香醋。江苏恒顺醋业股份有限公司副总经理杨永忠告诉《国企》记者:“在镇江,制作香醋,首先一定要选用本地的优质糯米和当地的水,味道才能纯正。这种糯米,当地人称为‘仙糯’。”   7月29日,素有“中国醋王”之称的恒顺醋业发布了2014年上半年业绩预增公告,预计2014年上半年归属于母公司净利润同比增长110%左右。这家有着174年历史的镇江市国有企业,经过百年风雨,如一坛陈醋历久弥香。   以酒起家“朱恒顺”

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