益生菌的应用及发展.docVIP

生物科技产业与竞争策略 专题报告 益生菌的应用及发展 指导老师： 班　　级： 学 号： 姓 名： 摘要 目前不管是在西方或已开发的东方社会中，正面对免疫调节或肠道 健康的问题，例如过敏症状、自我免疫性疾病以及发炎等疾病，这种疾病发生率正快速增加中，但其原因并不能以遗传因素來解释，相反的，可能和现代人的生活形态等环境因子有关，例如卫生和营养等。益生菌可促进或减缓肠道的防御系统功能，如免疫调节作用、免疫减缓作用和免疫排斥反应等，此外，还可加强对非特異性病原菌的障碍，有助疾病的根除。因此，目前益生菌在正式的臨床应用上，以治療急性腹泻最为普遍。近年已有报导指出，益生菌可减缓肠道的发炎、使肠黏膜机能障碍正常化，以及调控过敏反应等，如乳糖不耐症、急性肠胃炎(acute gastro-enteritis)、发炎性肠道疾病(inflammatory bowel disease, IBD)、结肠直肠癌(colorectalcancer)、便秘(constipation)等肠道疾病(Isolauri, 2001)。日本学者曾进行180 人的调查分析，结果也指出，习惯性摄取乳酸菌产品者能明显降低患膀胱癌的风险(Ohashi et al., 2002)。这些结果均显示，益生菌借着促进宿主内部防御机制的功能和改善肠道菌相，可作为肠道異常和发炎反应等疾病上的治療，其市场发展潜力