化生专业微生物第7章-微生物的生长(上传).ppt

第7章 Chapter 7 微生物的生长 Microbial Growth Chapter7-1-测定生长繁殖的方法（Methods for determining cell density ） 一、计数法（Counting） 1、菌落计数法（colony-counting method） 2、显微镜直接计数法 （counting them under a microscope） 二、生物量测定法（Follow the amount of important cellular component ） 1、比浊法（turbidity） 2、重量法（weight） Chapter7-2-微生物的生长规律（Regularity of Microbial Growth） 一、单细胞微生物的典型生长曲线（Traditional growth curve of single-cell microbe） 1、延滞期（lag phase） 2、对数期（log phase） 3、稳定期（stationary phase） 4、衰亡期（decline或death phase） 二、连续培养、同步培养和高密度培养 Chapter7-3- 微生物的培养法概论（Overview of Microbial Culturing） 一、实验室培养 （Culture methods in laboratory） 1、固体培养法（on solid medium） 2、液体培养（in liquid medium） 二、生产实践中的培养 （Culture methods in industry production） 1、固态培养法（on solid medium） Chapter7-3-环境对微生物生长的影响（Environmental Effects on Growth） 一、温度（Temperature） 二、氧气（Oxygen） 三、pH值（pH value） Chapter7-5- 有害微生物的控制（Control of Harmful Microbe） 一、基本概念（Basic conceptions） 1、灭菌（sterilization） 2、消毒（disinfection） 3、防腐（antisepsis） 4、化疗（chemotherapy） 二、物理灭菌因素的代表 —— 高温 1、高温灭菌的种类 2、定量指标 3、影响加压蒸汽灭菌效果的因素 三、化学杀菌剂、消毒剂和治疗剂 1、表面消毒剂（surface disinfectant） 2、抗代谢物（antimetabolite）  3、抗生素（antibiotics） 灭菌物体含菌量 灭菌锅内空气排除的程度 灭菌对象的pH 灭菌对象的体积 加热与散热的速度 能够制菌和杀菌的化学物质很多，有生物合成的天然产物，也有人工合成的化合物。 根据对宿主细胞毒力的选择性，可以分为表面消毒剂和抗代谢药物、抗生素、 生物药物素两大类。 评价化学物质的药效和毒性的3个主要指标 最低抑制浓度（minimum inhibitory concentration，MIC）：一定条件下，某化学药剂抑制指定微生物的最低浓度。 半致死剂量（50% lethal dose，LD50）：一定条件下，某化学药剂能杀死50%试验生物时的剂量。 最低致死剂量（minimum lethal dose，MLD）：一定条件下，某化学药剂能引起试验生物群100%死亡率的最低剂量。 药效测定方法 —— 最低抑制浓度试验（液体培养法） 药效测定方法 —— 抑菌圈（zone of inhibition）试验 （平板培养法） 是指对一切活细胞都有毒性，不能用于活细胞或机体内治疗用的化学药剂。 为比较各种表面消毒剂的相对杀菌强度，常用在临床上最早使用的消毒剂 —— 石炭酸作为比较标准。 石炭酸系数（phenol coefficient，P.C.）：指在一定时间内被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度和达到同效的石炭酸的最高稀释度的比率。一般规定处理时间为10分钟，供试菌为Salmonella typhi（伤寒沙门氏菌）。 同步培养（Synchronous culture） ：使群体中的细胞处于比较一致的，生长发育均处于同一阶段上，即大多数细胞能同时进行生长或分裂的培养方法。 高密度培养（HCDC）：也称高密度发酵，一般是指微生物在液体培养