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稻曲病病原菌毒素的研究进展 　　摘要：水稻稻曲病是由稻曲病病原菌（Ustilaginoidea virens （Cooke）Tak.）引起的水稻穗部真菌病害。稻曲病病原菌次生代谢产生稻曲病病原菌毒素（Ustiloxins），该毒素是一类具有阻断真核细胞有丝分裂活性的环肽毒素，有较强的细胞毒活性，对人畜和植物有毒害作用，也是一种具有潜在应用前景的抗肿瘤药物。对稻曲病病原菌毒素的理化性质、毒性特点、获取方式、检测手段的研究进展进行了简要综述，并初步展望了稻曲病病原菌毒素的研究前景。 　　关键词：稻曲病病原菌（Ustilaginoidea virens（Cooke）Tak.）；稻曲病病原菌毒素；提取和纯化；检测；人工合成 　　中图分类号：S435.111.4+6 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2012）21-4701-04 　　Research Progress on Ustilaginoidea virens 　　FAN Yun-qing1，ZHANG Shu2a，YU Da-zhao2a，GONG Yan2b 　　（1.College of Food Science and Technology， Huazhong Agricultural University， Wuhan 430070， China； 　　2a.Hubei Key Laboratory of Crop Diseases， Insect Pests and Weeds Control； 2b.Institute of Agricultural Quality Standards Testing Technology， Hubei Academy of Agricultural Sciences， Wuhan 430064， China） 　　Abstract： Rice false smut is a common rice fungous disease caused by Ustilagionidea virens. As secondary metabolism of U. virens， ustiloxins are cyclopepetide mycotoxins， and exhibit phytotoxic and mycotoxic effects through their potent microtubule disassembly and inhibition of mitosis. Ustiloxins also pose potential applications as the antitumor agents. The chemistry， obtaining manners， isolation and purification， detection and artificial synthesis of ustiloxins were reviewed briefly， and the developing trends were also proposed. 　　Key words： Ustilaginoidea virens （Cooke）Tak.；ustiloxins； isolation and purification； detection； artificial synthesis 　　水稻稻曲病是一种世界性水稻真菌病害[1]，主要病症为水稻穗部产生稻曲球。自20世纪70年代以来，由于水稻品种的变化、耕作制度的改变和化学肥料的大量使用，以及杂交水稻的问世等因素，稻曲病的发生及危害呈加重趋势，已成为中国及世界上许多稻区的主要病害之一。1933～1937年，Yabuta等首先从稻曲球的乙醚提取物分离到一种色素，称之为Ustilaginoidins。中国植物病理学家学家朱凤美在20世纪50年代指出稻曲病含一类C9H6O7的有毒色素。邓根生[2]经研究发现此毒素是一种生物碱。到现在为止，已经发现稻曲病病原菌（Ustilaginoidea virens （Cooke）Tak.）的次生代谢产物有两类，第一类为绿核菌素（Ustilaginoidins），属于萘并吡喃酮类，为脂溶性有色物质；另一类为稻曲病病原菌毒素（Ustiloxins），又称黑粉菌素，属于环肽类，为水溶性无色物质。学者们普遍认为稻曲病病原菌毒素是由稻曲病病原菌厚垣孢子产生的。这两类次生代谢产物均具有较强的细胞毒活性。 　　稻曲病病原菌毒素一方面对植物和人畜产生毒性，与稻谷及其制品的食用安全有着密切的关系；另一方面可抑制癌细胞的有丝分裂，是一种具有潜在应用前景的抗肿瘤药物。下面对稻曲病病原菌毒素的理化性质、毒性、获取方式、检测手段、人工合成以