紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物抗氧化能力的研究.docVIP

紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物抗氧化能力的研究 　　摘要：目的 评价紫斑牡丹花粉的不同浓度乙醇提取物的抗氧化能力。方法 通过测定紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物的3种抗氧化能力（铜离子还原能力、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力），对紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物的抗氧化性能进行评价。结果 铜离子还原能力法测得紫斑牡丹花粉无水乙醇提取物、75%乙醇提取物、50%乙醇提取物、25%乙醇提取物和水提取物的抗氧化活性没食子酸量依次为26.00、28.33、28.90、14.98、9.24 mg/g；紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物的清除DPPH自由基和ABTS自由基能力均低于维生素C，其顺序依次为：50%乙醇提取物75%乙醇提取物无水乙醇提物25%乙醇提取物水提取物。结论 紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物均具有较强的抗氧化能力，以50%、75%乙醇提物的抗氧化能力最强。 　　?P键词：紫斑牡丹花粉；不同浓度乙醇提取物；抗氧化性能；铜离子还原能力法；DPPH自由基清除法；ABTS自由基清除法 　　DOI：10.3969/j.issn.1005-5304.2018.02.015 　　中图分类号：R285.5 文献标识码：A 文章编号：1005-5304（2018）02-0065-04 　　Study on Antioxidant Activity of Different Concentrations of 　　Alcohol Extracts from Paeonia Rockii Pollen 　　WANG Bin-li1，2， ZHANG Li-xia2， SHI Xiao-feng1，2， LI Yun3， WANG Xin-di1， QIU Guo-yu3， SHEN Wei1， LI Zhi-jun3 　　1. Gansu Academy of Medical Science， Lanzhou 730050， China； 2. Gansu University of Chinese Medicine， Lanzhou 730000， China； 3. Lanzhou Institute for Food and Drug Control， Lanzhou 730030， China 　　Abstract： Objective To evaluate the antioxidant activity of different concentrations of alcohol extracts from Paeonia Rockii pollen. Methods The antioxidant activity of different concentrations of alcohol extracts from Paeonia Rockii pollen was evaluated by cupric reducing power method， DPPH radical scavenging activity method and ABTS radical scavenging activity method. Results The amounts of antioxidant activity of gallic acid of anhydrous ethanol extract， 75% alcohol extract， 50% alcohol extract， 25% alcohol extract， and water extract from Paeonia Rockii pollen were 26.00， 28.33， 28.90， 14.98， and 9.24 mg/g， respectively. The sequence of the ability of scavenging DPPH free radical and ABTS radical was Vc 50% alcohol extract 75% alcohol extract anhydrous ethanol extract 25% alcohol extract water extract. Conclusion The different concentrations of alcohol extracts from Paeonia Rockii pollen has relatively strong antioxidant activity， especially for 50% alcohol extract and 75% alcohol extract. 　　Keywords