如何做好KTV的管理模式　.docVIP

如何做好KTV管理模式 KTV场所的管理是在内部特定环境进行的，即对夜场内部实际 情况这个客观前提的基础上，进行组织机构的管理。规章制度的建 立与完善，服务质量的管理，现场营运的管理，企业文化的建设等。 一、需要请一些专业从事夜场KTV管理团队 做为一个企业，必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和 管理。KTV做为服务性行业，其特点是业务多而杂，物资繁多等。 为了确保营运工作有序的进行，我们对夜场各部门的管理层次、业 务层次及职责、权限进行合理有效的划分。KTV各部门的建立与管 理，主要从两方面入手： 其一，形成KTV场所的组织结构和管理体制。即设置KTV组织 机构，岗位的设立和确立岗位职责。各岗位的业务权限划分、班组 的编排、管理人员的配备等，进行合理、有效的设置。使现场的大 小事情有人做，有人管；配备的人员知道自己该做什么、该如何做 做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不致于闲置。 其二，合理而有效的组合和调配K TV的人力、物力、财力、信 息等资源。KTV的营运不可能一尘不变的，它会随着季节、气候、 外部竞争等情况，时好时差，并且分淡季和旺季，这就要求管理者 掌握KTV的营运规律和在夜场消费者的消费心理等因素，对现场资 源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏。总之，组 织KTV管理团队的意义是确保夜场的工作合理、有序的进行。 二、 建立完善的规章制度 俗话说：“无规矩不成方圆”。企业要做大做强，必须要有一套 完善的管理体制和健全的规章制度。对场所的组织、服务质量标准、 促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求、设备设施、 营业目标等项目应作出明文规定，使人员做事有章可循，有法可依。 另一方面着眼于细微处，就是制定具体的制度，如业务活动记录制 度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范 要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制 度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制 度、幵源节流制度、收银制度等应一一以明文形式规定，制度的制 定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致，使工作规范 而公正的进行。 三、 现场营运的监督管理 K TV企业在营运中必定涉及到现场事务，而现场事务就需要有 人去管理，做为管理者就是做好夜场内的监督管理工作。夜场工作 主要分为三大部分。第一，班前准备工作。主持召开班前会，对前 一天的工作进行总结和分析，对当天的工作进行分配。检查员工仪 容仪表和精神状态是否符合上岗标准；第二，巡场工作。对现场进 行巡视并了解客人的需求，为促销准备第一手资料。对员工的操作 及服务质量进行评估检测，便于随时决策和改进营运中存在的问题 并及时进行纠正、解决；第三，班后总结、评估工作。对当天工作 进行科学、系统的评估，总结经验，提出改进方案。总之现场管理 工作是重中之重，做为管理者必须从实际出发，发挥自己的管理才 能和智慧，对现场进行合理有效的管理。 四、管理模式、管理原则及管理办法 （一） 管理模式：公司每一级管理人员对其直接下级负有培训、督 导的责任，并自觉应用人性化管理模式。 （计划）各级管理人员有责任让下级了解任务或目标，掌握工作 流程、操作程序及标准。 （执行）各级管理人员须将任务及目标分解落实到个人，明确任 务性质、意义、时间要求、操作过程和最终的质量标准等，并带领 员工认真实施。 （检查）各级管理人员有责任检查下级的工作进展和执行标准情 况。负责对工作进行培训、指导，以确保最终质量。公司配有全优 服务出品督查专员，依表格化检查所有部门及人员的工作情况。 （评估）各级管理人员必须制止不合理或错误的操作，对造成后 果者给予相应处理，公正评价员工的工作结果，对优秀者给予表彰 或奖励。 （二） 管理原则及管理办法 管理原则 坚持“金字塔”式管理与现场灵活管理相结合的原则。 坚持以人为本的管理原则。 加强经济核算的管理原则。 责、权相结合的原则。 管理人员必须以身作则、严于律己、公正待人、努力完成管理责任， 保证公司正常运行，同时切实遵循以下原则：①垂直管理②分工负 责③责权利相结合④服从命令⑤全员督导⑥全员参与⑦友好协作⑧ 特殊授权⑨奖优罚劣⑩强化管 垂直管理原则： 1、公司实行董事会授权的总经理负责制，各级管理人员只对本岗位 的直接上级负责，不可随意越级，自上而不共分为如不等级： 总经理 部门经理 部门副理、主管 员工/服务员 营业部主管在人事管理及营业管理方面的分工界限。 人事管理：各主管只对所授权管辖区域的人员拥有培训、管理 及奖惩权，并负责接连带责任。 (2 )营业管理：因轮休或值班只按排一名主管在岗时，由该 主管负责所有区域的管理工作，对现场人员的表现有训导权， 但奖惩仍归该人员的直接主管处理(可提交该人员的隔级上级 责成该人