客房部年度总结计划.doc

客房部年度总结计划 计划工作，是指根据对组织外部环境与内部条件的分 析，提出在未来一定时期内要达到的组织目标以及实现目标 的方案途径。下面是为大家带来的客房部年度总结计划，希 望能够帮到大家！ 客房部年度总结计划一：规范各辖区，各岗位的服 务用语，提高对客服务质量。 为了体现从事酒店人员的专业素养，在2013年12月份， 针对我们部门各岗位服务用语存在不规范，部统一的现 象，进行了对新员工的培训。还有很多员工对工作有所松懈， 对自身要求不严，我部将对此加大督导，检查方面力度。 二：为确保客房出售质量，严格执行｛三级查房制度｝ 酒店的主营来自客房，从事客房工作，首要是如何使客 房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生，设施设备， 物品配备等，为了提高客房质量合格率，我部严格执行“三 级查房制度”，即员工自查，领班普查，主管和经理抽查， 做到层层把关，力争将疏漏降到最低，并且增加了（返工单） 分析和（领班，主管查房记录），对客房各项指标的检查用数 据来反映存在的问题，更能直观反映我们部门工作的执行力 和跟进度。 三：执行首问责任制 执行首问责任制要求处在一线岗位，楼层，洗衣房，PA， 文员所掌握的信息，如文员记住个部门的电话和联系方式， 还有洗衣房和PA能工作灵活应用，楼层服务员处理事情的 灵活应变能力，对客服务要求的解决能力。责任制是在执行 前，己做好各项准备工作，以便更好的为客人提供服务。 四：培养技术能手，切实提高客房人员的实操水平 为了做好客房的卫生和服务工作，客房部从9月起利用 晨会，对楼层员工开展技术培训，对员工打扫房间技能和查 房技巧进行考核。从中发现员工的技能不规范，和存在的问 题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以 分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。从 而房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。 为了使员工对客房工作加深认识，加强员工的责任 心，楼层主管和领班组的员工骨干，鼓励让她们中有免查房 的优秀员工，让员工对自己的工作进行自查自纠，并让员工 参与管理，负责领班休假期间的代替工作。使员工对工作更 有热情。目前有2人经主管和领班认可，能批准为免检房间， 如此一来减轻领班在查房上的工作量，有更对时间放在对新 员工的管理和培训上，真正发挥了基础管理人员工作技能。 对员工的管理多采取刚柔并济的说教方式，提高亲和力，拉 近与员工的距离，培养部门更多的精鹰骨干。 针对客房分工和对客服务设施出现的老化情况，多 于个部门进行沟通，加强维护力度，计划性定期安排专人维 护保养工作。 重视对部门基础管理人员的培训，多传授工作经 验， 以确保部门思想统一，劲往一处使。 五：制定周期性，计划性物品采购制度，杜绝物品管理 中的浪费和积压现象，确保采购物品质量。实行二级库管理 制度，有库管负责管理，规范和细化客房成本，以防各种方 式浪费。 六：不断充实自己，提高自身综合能力，加大部门员工 的培训力度，确保服务质量和卫生质量，让客房整体水平提 高一个台阶，培养部门多面手，避免人员流失影响部门正常 运行。 七：加强对PA的管理，加大客房地毯，地板维护保养 的工作，有解决不了的打磨和保养不了的地毯，地板，会申 请外聘专业人员来处理，使客房房间的地毯，地板保养维护 更到位。最后目标和现实之差距，机遇与困难并存，都要我 们去面对，迎接挑战。本人会按照酒店领导指示，号召本部 门全员团结拼搏，努力工作将客房管理工作更上一层楼。在 这里祝戴斯酒店，在新的一年里生意兴隆，财源滚滚。祝大 家工作顺利，合作愉快。 客房部年度总结计划一、培训方面 酒店开业前，员工虽然经过军训、理论学习和酒店实习 三个阶段，但在酒店开业后，员工在业务技能、服务技巧、 临场应变方面离我们的标准还有很大的差距，房务部针对这 种现象，同时也响应酒店号召，将培训工作始终放在客房工 作的首位。 根据员工的实际情况，部门制定了详细的培训计划，并 采取了多种培训方式进行培训。在业务技能培训方面采取先 掌握工作程序和标准，在根据理论学习内容现场演练给员工 看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工掌握基本的操作 技能。基本功练好了。只要多练习， 提高工作效率的目标就会实现。通过这些培训工作，员 工的做房时间己经达到行业标准。前厅接待客人入住时间也 保持在三分钟左右，会议排房前台员工已完全掌握其技巧。 前段时间由于礼宾部人员缺编问题，礼宾部的服务质量明显 下降，通过近期的人员补充和培训，礼宾部的服务质量明显 提升。经过近几个月的工作质量起落，房务部深感部门培训 /PC的重要，在明年的工作中，房务部将会根据各个岗位来开 有针对性对的培训工作。 /PC 二、在服务方面 酒店是否能够留住客人，关键在软件也就是服务。房务 部为了给客人提供一个良好的睡眠条件，特意准备了多种填 充料