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核桃的故事-地理论文 核桃的故事 一直以来，对大自然的恩赐总是感慨不完的。从名山大川，到动物植物，真是想什么有什么。比如说核桃这玩意吧，青色的外壳剔去，还有木质的内壳，壳中壳不说了，却还要区分一个薄皮与厚皮，甚至于干脆露仁了。然后呢，仁上还有一层油黄色的包皮，不剔味涩，剔去清香，你道怪不怪？ 撰文/ 任新农 果中长寿果 既然核桃是壳中壳、皮中皮，吃起来又格外的香甜，人们就不得不捣鼓起来：这家伙一定是与众不同的，一定是有其独特的营养价值的！如此的猜测或者臆想也就罢了，偏偏被植物学家、营养学家，还有核桃专家们硬是挖出来了一二三：核桃含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15克~20 克，脂肪较多，碳水化合物10 克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益，可强健大脑。 仅凭这么一定论，核桃这“宝”价值立即显现出来的，何况，还有更加深层次的说法———胡桃仁含粗蛋白，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类65%，其中中性脂类占93%；中性脂类中三酰甘油83%，还有甾醇脂、游离脂肪酸。总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸、亚麻酸，并有少量的菜油甾醇、豆甾醇、、糖类；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等。果实含胡桃叶醌、钾、钙、铁、锰、锌、铜、锶等多种微量元素，未成熟果实富含维生素C。果皮含水杨酸、香草酸、龙胆酸、没食子酸、阿魏酸、咖啡酸、芥子酸、原儿茶酸、丁香酸和绿原酸等。 核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。 核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。食用核桃可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，能主治肾虚喘嗽、腰痛，用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症，还能润燥滑肠、消炎杀菌、养护皮肤、补虚强体、防癌抗癌、补脑、黑须发、利小便、去五痔。 文玩珍品———核桃 核桃的营养价值罗列起来，恐怕会是洋洋大文。姑且简单介绍到这里，言归正传，来讲讲有关的故事吧！ 核桃的故事说来话长， 其历史要延伸到汉代之前。正因为这一渊源，人们习惯把核桃又称“胡桃”或“ 羌桃”, 还被称为万岁子、长寿果。据《名医别录》记载：“此果出自胡，汉时张骞出使西域,使得种还,移植秦中,渐及东土……” 羌胡古时指现在的南亚、东欧及国内新疆、甘肃和宁夏等地。公元前128 年，张骞将其引进中原地区时,名叫“胡桃”。史料记载,公元319 年, 晋国大将石勒占据中原,建立后赵，将胡桃改名为核桃，此名延续至今。我国考古研究工作者发现, 在我国西安半坡村部落遗址,有核桃花粉沉积,距今已6 000 多年了；在河北武安县磁山村曾出土过碳化核桃,距今也有7 300 多年了,那时是新石器时代；在山东临朐县山旺村发现的核桃化石,距今也有2 500 万年了,那是第三纪中新世。由此可见,我国是世界核桃原产地之一。 核桃也曾是人们把玩的物件，所以更加与众不同。古往今来,上至帝王将相,下至才子佳人、官宦小吏、平民百姓,无不为有一对玲珑剔透、光亮如鉴的核桃而自豪。特别是到明清两朝,玩核桃达到了鼎盛时期。明天启皇帝朱由校不仅把玩核桃不离手,而且亲自操刀雕刻核桃，故有“玩核桃遗忘国事,朱由校御案操刀”的野史流传于民间。清乾隆皇帝不仅是鉴赏核桃的大家,据传还曾赋诗赞美核桃“掌上旋日月,时光欲倒流，周身气血涌,何年是白头”。清末民初，北京有民谣说：“核桃不离手,能活八十九,超过乾隆爷,阎王叫不走。”到了清末,宫内玩核桃之风更甚。手中有一对好的核桃竟成了当时身份、身价及品位的象征。当时京城曾传言“贝勒手上有三宝：扳指、核桃、笼中鸟”。民间将人分几类,将把玩核桃者排在首位,即文人玩核桃,武人玩铁球,富人揣葫芦,闲人去遛狗。 时至今日, 文玩核桃品种大致分为狮子头、虎头、公子帽、官帽、鸡心、桃心、将军板、蛤蟆头、罗汉头、楸子、色子、灯笼、刺猬、鹰嘴(胡桃鹰嘴)、观音(佛肚,鸟嘴)、蝎子、马蹄、鸡嘴、双棒(双联体)、大柳叶(罗汉桃)、联体、壁鞋( 辟邪) 等20余类。文玩核桃颇具情趣。一般分触觉，嗅觉，听觉，视觉加以挑选。 用心血浇灌的新疆特产在新疆，核桃多数则是补中极品。新疆核桃多产于南疆，而南疆又见温宿、三团（兵团第一师） 品质最好。这里的核桃一般都是薄皮核桃（山核桃的改良品种），通常大拇指和食指轻轻一掐就可开壳的是极品，还有露仁的，别说吃了，看着都那么令人眼馋。 说说新疆核桃吧！无论是品质，还是规模，新疆核桃在全国已有了较高知名度，可谓独树一帜，使人格外