酒店集团(精品·公开课件).pptVIP

一、概念 Hotel-Chain 酒店集团（联号酒店、连锁酒店）是指以经营酒店为主的联合经营的经济实体 它以直接或间接形式控制两个以上酒店经济体，以相同的店名和店标，统一的经营程序，同样的服务标准和管理风格与水准进行联合经营。 二、起源 酒店集团和连锁经营形式发源于美国 1907年美国里兹（Rits）公司出售特许经营权给酒店，开始了酒店联号的形式。 三、酒店集团的联合形式 1、横向联合：酒店与酒店之间的联合。 2、纵向联合： 前向联合，酒店与销售商（下游企业）联合。 后向联合，酒店与供应商（上游企业）联合； 3、多种经营联合：酒店与其它行业企业联营。 四、酒店集团的结构关系（组合方式） 1、拥有关系（直接投资、产权归集团所有关系） 2、控股关系 3、租赁关系：直接租赁形式、利益分享 4、管理合同关系（委托经营） 5、品牌转让（特许经营） 四、酒店集团的结构关系（组合方式） 1、拥有关系 这是最简单的公司形式。 （酒店）子公司所有权属于母公司，子母公司属于同一个法人。 这种结构能节省许多费用，例如注册费用等立法上的费用；在经营上能节省一些人工费用，如采购员、财会人员、维修人员等几个酒店可合用。 该结构的缺点首先是风险较大，若公司中有一家酒店经营失败而酒店的资产不足以清偿债务，各家酒店的资产都不能得到保护，有可能会被动用来偿付债务；其次，由于各家酒店属于同一家公司，在计算所得税时必须将各家酒店的利润加在一起计算，如按递进法计算所得税，需缴纳的税率往往要高些。 四、酒店集团的结构关系（组合方式） 2、控股关系 母公司为控股公司，它在子公司酒店中拥有的股份超过半数，即51%以上。 子公司酒店属于母公司酒店集团的成员，但它本身是一个独立的企业，具有独立的法人地位。母公司在子公司的全部财产是在子公司中的股份，母公司可按股份分享子公司的盈利。 这种结构的优越性是风险小，一旦某一家子公司酒店经营失败，母公司的最大损失是投资于子公司的股份。另外，每一家酒店是一个独立的企业，所得税是以每一家酒店的利润来计算的。 四、酒店集团的结构关系（组合方式） 3、租赁关系 （1）直接租赁形式，即承租公司使用租入的“建筑物、土地、设备等”经营酒店业务，每月缴纳一定的租金。 （2）盈利分享形式，承租公司与出租公司根据收入或利润分成作为租金。 其计算方法有以下三种：① 按总收入的百分比计算，比如向所有者交纳总收入20%的租金；② 按经营利润的百分比计算，比如向出租者交纳80%的经营利润的租金；③ 按总收入和经营利润混合百分比计算，比如向出租者交纳60%的经营利润和5%总收入的租金。 四、酒店集团的结构关系（组合方式） 4、管理合同关系（委托经营） 拥有酒店产权、但缺乏酒店经营意愿（经验）的投资方，聘用酒店集团为其代管，既投资方将酒店委托酒店集团代为经营管理。 部分（大多）被托管的酒店，使用集团品牌。 管理合同与租赁关系有某些相同之处，如酒店的所有权和经营权都分开，收取租金和收取管理费采取相似的分成方法，但这两种关系性质不同。 四、酒店集团的结构关系（组合方式） 5、品牌转让（特许经营） 受许方（品牌使用方）从特许方（品牌拥有方）获得一定时间一定地域的品牌使用权。 在使用品牌的同时，受许方接受“酒店的标准程序和方法”，特许方“提供技术方面、市场营销方面”的帮助，使接受者酒店成为酒店集团的一员并能在经营质量方面名副其实。 另外接受者企业每月还要交纳一定的费用，这笔费用的交纳方式各异，有的每月交纳固定数额的费用加上预订系统预订客房的预订费用，有的根据酒店总销售额的一定百分比或客房销售额的一定百分比计算。 五、酒店集团的优势： 1、市场优势：酒店集团一般规模大，经营较成功，在国际上享有教高声誉，在公众中产生深刻的印象。 2、财务方面的优势：酒店集团规模庞大，资本雄厚，具有一定的信誉，能为所属酒店筹措资金提高资信度。 3、经营管理方面的优势：酒店集团具有成功的管理系统。 4、人事方面的优势：酒店集团为所属酒店进行员工培训。 另外，酒店集团一般都有一个订房系统，有高效率的电脑中心和直接订房电话，为集团中的成员做好预定客房工作，并处理集团中酒店间推荐客源的业务。 * *