原创力文档第卷第期农业工程学报年月农产品加工工程原料及制油工艺对花生毛油中塑化剂含量的影响胡爱鹏刘玉兰陈莉宋立里陈宁河南工业大学粮油食品学院郑州山东金胜粮油集团有限公司临沂摘要为了探究油料品质及制油工艺对花生毛油中邻苯二甲酸酯类塑化剂的影响规律对未脱皮花生仁和脱皮花生仁分别采用压榨法和浸出法提取花生毛油对未脱皮和脱皮花生仁及其对应毛油中含量进行检测分析研究原料品质和制油工艺对花生毛油中含量的影响结果表明未脱皮和脱皮花生仁中均含有且在制油过程向毛油中迁移和富集在不同制油工艺中迁移率的差别致使不同毛油中含量也
第 34 卷 第 1 期 农 业 工 程 学 报 Vol.34 No.1
250 2018 年 1 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Jan. 2018
农产品加工工程
原料及制油工艺对花生毛油中塑化剂含量的影响
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