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联系方式 E-mail:babala0804@163.com Tel:3112733（H） 手机QQ:709198358 规则 课是一定要上课的； 学分是必须要拿的； 请假是可以允许的； 但必须要有假条的； 制度是必须遵守的； 结果是皆大欢喜的。 零售学真的那么重要吗？ 经济效益 社会效益 经济效益 2010年全国零售市场交易规模达17万亿元 据预测，到2015年，迪拜的游客将增加10倍，达到4000万人次。届时，迪拜各购物中心的商业零售活动将为迪拜酋长国GDP作出50%的贡献。 Walmart 1991年，销售突破400亿美元。 1993年,销售达673.4亿美元，居美零售业榜首。 1995年，沃尔玛的销售额持续增长，实现年销售额936亿美元，在《财富》杂志的95家美国最大企业排行榜上名列第四。沃尔玛的年销售额相当于全美百货公司的总和。 2010年，沃尔玛在15个国家开设了超过8,400家商场，下设55个品牌，员工总数210多万人，每周光临沃尔玛的顾客2亿人次。 社会效益 社会效益 中国零售业从业人数 课程目的和要求 系统地了解国内外零售业发展动态 掌握最新的零售理论、商场管理的基本知识和实际运作 深入分析零售管理的热点问题，增强分析问题和解决问题的能力 参考书目 高勇：啤酒与尿布 神奇的购物篮分析[M]，北京：清华大学出版社，2008。 （美）斯佩克特著，吕一林等译：品类杀手——零售革命及其对消费文化的影响[M] ，商务印书馆，2006 （美）巴里·伯曼，乔·R.埃文斯著．零售管理[M]．吕一林，熊鲜菊等译．北京：中国人民大学出版社，2002 [英]罗玛丽·瓦利，莫尔曼德·拉夫．零售管理教程[M]．胡金有译．北京：经济管理出版社，2005 [英]彼得·J.麦戈德瑞克．零售营销[M]．裴亮译．北京：机械工业出版社，2004 参考书目 肖怡编著．企业连锁经营与管理．大连：东北财经大学出版社，2006 葛春风：《连锁企业门店开发与营运管理》，北京：中国财政经济出版社，2008 曹泽洲：《连锁企业门店运营与管理》，北京：清华大学出版社、北京交通大学出版社，2008 王永贵：《服务营销与管理》，天津：南开大学出版社，2009 相关网站 中国零售企业网 中国连锁经营协会 第一零售网 中国零售中心 中国零售研究中心（清华大学） 第一章 零售导论 主要内容 第一节 零售及零售业 第二节 零售组织发展规律 第三节 西方零售业四次重大变革 第四节 急剧变革的中国零售业 第一节 零售及零售业 零售 零售商活动 零售业 零售的定义 向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。 零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。 零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关服务。 零售活动不一定非在零售店铺中进行。 零售的顾客不限于个别的消费者，非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。 零售活动的特点 交易数量小 频率高 即兴购买多 受情感影响较大 零售商活动 企业战略规划； 组织系统设计； 商店选址； 商店设计； 商品规划； 商品陈列； 商品采购与存货； 商品定价； 商品促销； 商店服务。 零售业 零售业是指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品及其附带服务为主的行业。 零售组织分类 独立商店 直营连锁商店 特许经营 租赁商品部 垂直营销系统 消费者合作社 零售组织演化规律理论 生命周期理论 零售轮转理论 手风琴理论 自然淘汰理论 辨证过程理论 商品攀升理论 零售轮转理论 手风琴理论 手风琴理论 生命周期理论 第三节 西方零售业四次重大变革 第一次零售变革：百货商店的诞生 第二次零售变革：超级市场的诞生 第三次零售变革：连锁商店的兴起 信息技术孵化零售业第四次变革 百货商店的诞生 19世纪50年代的巴黎诞生了第一家百货商店。 1852年，45万法郎 1863年，700万法郎 1877年，6700万法郎 百货商店的革新性 销售方式上的根本性变革 经营上的根本性变革 组织管理上的根本性变革 超市的诞生 1930年，世界上第一家超市在美国诞生。 二战后得到极大发展。 连锁经营 标准化管理 专业化分工 集中化采购 简单化作业 中国零售业的变革历程 改革开放初至1989年底，传统百货商店占主导； 1990—1992年底，超级市场涌现； 1993—1995年底，零售组织百花齐放； 1996—1999年，跨国零售商进入 1999年以后，连锁经营趋势增强 中国零售市场特征 中国的零售市场是全球最开放的市场 用不到二十年的时间，发展了国际上几乎花六十年时间的连锁业态 家电连锁业成为零售