实验思考的题目解答.docVIP

实验思考题解答： 干燥： 什么是恒定干燥条件？本实验装置中采用了哪些措施来保持干燥过程在恒定干燥条件下进行？ 干燥介质的温度、湿度、流速及与物料的接触方式，都在整个干燥过程中均保持恒定。 采用部分废气循环操作，并保持空气的流量不变，并以大量的空气和少量的湿物料接触保持干燥过程在恒定干燥条件下进行 控制恒速干燥阶段速率的因素是什么？控制降速干燥阶段干燥速率的因素又是什么？ 恒速干燥阶段的干燥速率的大小取决于物料表面水分的汽化速率，又称为表面汽化控制阶段，其干燥速率的大小主要决定于物料外部的干燥条件如空气的温度、流速、湿度及其与物料的接触方式。 降速阶段的干燥速率取决于物料本身结构、形状和尺寸，而与干燥介质的状态参数关系不大，又称物料内部迁移控制阶段。 为什么要先启动风机，再启动加热器？实验过程中干、湿球温度计是否变化？为什么？如何判断实验已经结束？ 让加热器通过风冷慢慢加热，避免损坏加热器，反之如果先启动加热器，通过风机的吹风会出现急冷，高温极冷，损坏加热器。 实验过程中保持湿球温度湿润的话，干球温度和湿球温度不变的。当物料恒重时，即为实验结束。 分析空气的温度、流速和物料不同时，干燥速率曲线如何变化？（提示：分段考虑） 分恒速段和降速段和临界含水量分别考虑，利用画图进行分析 如气速温度增大，恒定干燥速率也增高，Xc变大，干燥将愈早由恒速转入降速阶段，图形总趋势不变，BC段时间变短，