辣椒苗期耐热性及其生理生化特性的研究.docVIP

辣椒苗期耐热性及其生理生化特性的研究 　　摘 要：对6个耐热性不同的辣椒品种进行高温处理，计算热害指数，并研究辣椒幼苗叶片中超氧化物歧化酶、过氧化物酶的活性变化，以及丙二醛、脯氨酸的含量变化。结果表明，辛香8号和辛香24号耐热性较强；随着胁迫温度的升高，辣椒叶片中SOD的活性均表现为先上升后下降；POD活性与品种耐热性无明显相关性；MDA含量和脯氨酸含量与胁迫温度呈正相关。SOD活性、PRO和MDA含量变化可以作为辣椒耐热性鉴定的生理指标，而POD活性则不适合用于鉴定辣椒的耐热性。 　　关键词：辣椒；苗期；耐热性；生理生化特性 　　中图分类号：S641.3 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2014）12-0047-04 　　辣椒（Capsicum annuum L.）是重要的果菜类蔬菜，在解决夏淡季蔬菜供应中具有重要地位，近年来栽培面积不断扩大。辣椒是一种喜温性植物，而高温却不利于其生长，由于耐热品种较少，在长江以南地区夏季持续高温条件下，早熟品种难以越夏，中、晚熟品种开花多而结果少，导致产量锐减[1]。研究辣椒高温伤害及其生理生化指标的变化，将有助于采取相应措施减轻高温为害，为筛选辣椒耐热品种提供有效的途径。本试验选用耐热性不同的辣椒品种植株进行高温处理，对各个辣椒品种的热害症状以及生理生化指标进行研究，以期找到适宜的鉴定辣椒耐热性的指标，为选育耐高温辣椒品种和耐高温栽培提供理论依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料与处理 　　本试验以耐热性不同的6个辣椒品种为试材，分别为辛香2号、辛香8号、辛香24号、杭椒一号、辣丰三号、农大8819，所用辣椒种子均由江西农望高科技有限公司提供。本试验于2013年9~12月在江西农业大学农学院省果蔬保鲜质量点实验室内进行。 　　每个品种取200粒大小均一、饱满的种子，清水浸种4 h，再用2% NaOH浸种15 min后取出，清水洗净后用湿纱布包裹放入培养皿中，置于30℃人工培养箱内黑暗条件下催芽，保持纱布湿润。种子露白后播种于装有基质（草炭∶蛭石=3∶1）的32孔穴盘中，在光照14 h、黑暗10 h、25℃条件下育苗。 　　1.2 试验方法 　　①热害指数统计方法 当幼苗具4片真叶时，移栽至10 cm×10 cm（直径×高）塑料营养钵中，6~8片真叶时移入人工气候箱，45℃下处理24 h，调查热害症状。热害指数的测定参照贾开志等[2]的方法，并加以改进，将热害分5级，分级标准如下：0级，植株生长正常，无受害症状；1级，植株稍有萎蔫，少数新叶轻微失水；2级，植株萎蔫，中下部叶片下垂、皱缩；3级，植株严重萎蔫，上部叶片严重下垂，新叶失水、皱缩；4级，植株叶片全部干枯或脱落。 　　②生理生化指标测定方法 超氧物歧化酶（SOD）活性按高俊凤[3]的NBT光化还原法测定。过氧化物酶（POD）活性参照曹建康[4]的方法测定。丙二醛（MDA）含量参照高俊凤[3]的方法测定。游离脯氨酸（PRO）含量参照张蜀秋[5]的方法测定。各指标重复测3次。 　　1.3 数据分析 　　热害指数的计算，热害指数=∑[各株级数/（最高级数×总株数）]×100[2]；应用Excel和SPSS软件对SOD活性、POD活性、MDA含量以及PRO含量进行分析。 　　2 结果与分析 　　2.1 辣椒苗期耐热性的鉴定 　　表1结果表明，辛香8号和辛香24号的热害指数小于10，耐热性强，为耐热品种；辛香2号、杭椒一号和辣丰三号的热害指数20.0~35.0，耐热性较强；而农大8819的热害指数达65.0，耐热性弱，为热敏品种。 　　2.2 热胁迫对不同品种辣椒幼苗生理生化指标的影响 　　①高温对幼苗SOD活性的影响 超氧化物歧化酶（SOD）具有清除自由基的能力，是膜脂过氧化的主要保护酶系[6]。本试验结果表明，高温处理前，各辣椒品种的SOD活性无显著差异。在35℃高温处理后，各辣椒品种的SOD活性都有所增加，其中，辛香24号增幅最大，达到92.72%；农大8819的增幅最小，为41.7%；其余品种增幅均在65%左右，差异不大。在经40℃高温处理后，各品种的SOD活性开始下降，其中，农大8819的降幅最大，达到71.49%，其余品种降幅都较小，在18.37%～38.93%（图1）。 　　②高温对幼苗POD活性的影响 POD在植物体内的主要作用是清除H2O2，将其分解为O2和H2O，有效地保护细胞免受损伤[7]。本试验结果表明，热胁迫下，随着胁迫温度的升高，辛香2号、辛香8号、辛香24号和杭椒一号的POD活性均呈上升趋势，其中，辛香24号的增幅最大，其他3个品种增幅差异不大；而辣丰三号和农大8819的POD活性呈下降趋势，其中，农大8819的降幅明显（图2）。 　　③高温对幼苗