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食品专业大学生创新创业教育实施的策略的研究 　　摘 要：创业符合时代的发展规律与潮流，也是人社会价值的体现，大学生群体创业有其自身的优势与必要性。文章探析各高校食品专业大学生创新创业教育的实施途径如下：创新创业教育与高校就业指导课结合；创新创业教育与食品文化课程结合；创新创业教育与创新创业大赛结合；创新创业教育与学生社团活动结合；创新创业教育与系列讲座和论坛结合。在培育大学生的创新精神和创业素质的同时，实现创新创业教育与专业教育的良好融合，树立正确的大学生创业观。 　　关键词：大学生创业；创新精神；创业素质；创业与专业 　　中图分类号：G64 文献标志码：A 文章编号：1002-2589（2017）09-0229-02 　　随着人力资本市场化和劳动密集型产业的缩减，创新创业教育在国家发展中的作用日益突出。食品行业作为我国重要的第三产业，其固有的人才流动性强、交叉学科性明显等特征决定了在食品专业实践大学生创新创业教育，不仅是一种基于我国国情的发展需求，也是食品专业发展的内在要求。 　　一、大学生创新创业教育的必要性解读 　　1989年联合国教科文组织在北京召开“面向21世纪教育国际研讨会”，自此，创业教育被誉为“第三本护照”，逐渐频繁出现在人们的视野。在我国，2014年教育部发布《关于做好2015年全国普通高等学校毕业生就业创业工作的通知》，要求各高校的创新创业教育贯穿人才培养的全过程。2015年3月11日，国务院办公厅印发《关于发展众创空间推进大众创新创业的倡导意见》中明确提出鼓励科技人员和大学生创业。创新创业教育之所以引起广泛的讨论，不仅是一种社会经济需要，也反映了大学生发展创业的天然优势。 　　（一）个人成长与社会经济发展的需要 　　创新已经成为社会发展和国家富强的核心动力，而创业则是承载创新的必然方式。无论大学生创业成功与否，在创业实践活动的锤炼中所培养的创新精神、创业意识和创业能力，使大学生从知识的拥有者变为创造社会价值的创业者才是最大的收获。同时，人力资本的市场化要求只有具备各种情景可迁移的能力才能适应未来社会经济发展的需要，而社会经济发展中人的迁移能力的培养是需要创新创业教育来实现的。 　　（二）大学生创业活动的天然优势 　　培根早在文艺复兴时期就说过，“知识就是力量”。首先，接受过高等教育的大学生，学习能力较强，有比较完整的知识储备，而专业知识的学习能够帮助大学生选择专业导向。其次，大学生具有发展优势。大学生正处于学业生涯迈入社会的关口，良好的创业能力包括创业意识和实践能力的培养，有助于将学生塑造为创新型的综合人才。再次，创业环境的优势。人才和科学技术的价值得到了社会的高度关注，大学生创业也是一种社会认同的有价值的行为。大学具有科研和社会服务的双向职能，这种双向职能有助于与社会企业联合，形成学生创业的孵化器。近些年，国家一系列自主创业的法律法规、优惠政策和创业教育等，也为大学生创业创造了良好的社会环境。 　　二、高校食品专业大学生创新创业教育的途径 　　（一）创新创业教育与高校就业指导课结合 　　自主创业作为新兴就业模式，在解决学生个人就业的同时，也为就业市场提供了活力。目前，很多高校在就业指导课程中加入大学生创业基础以及管理类相关课程，培养在校大学生的创新创业意识。 　　（二）创新创业教育与食品文化课程结合 　　当今众多高校的食品?W院均开设“饮食文化”等食品相关课程作为专业选修课。对食品专业大学生开设食品文化类相关课程，有助于在文化的传承与延续中，开阔眼界，了解不同地域与民族的食品文化，在共享上一代文化的同时，寻找新的切入点，创新食品文化。 　　（三）创新创业教育与创新创业大赛结合 　　指导学生参与大学生创新创业大赛主要包括以下三个层面。一是组织学生参与到“创青春”“互联网+”等全国性质的大学生创新创业大赛中。二是由中国食品科学技术学会主办，盼盼、杜邦、李锦记、康师傅等企业合办的各类科创竞赛，学生也广泛参与其中。这样的竞赛让未来的食品人有平台实现利用创新驱动产业升级，带动全行业健康发展。三是很多高校的食品学院在学院内组织策划“与食俱进”等食品创新竞赛，鼓励全院学生积极参与，在逐步提高学生的专业能力和参赛实力的同时，激发学生参与竞赛的兴趣，为推动国内食品行业未来发展起着积极作用。 　　（四）创新创业教育与学生社团活动结合 　　一是成立食品专业相关学生社团。学生社团活动在丰富大学课余生活的同时，也起到了提升大学生创新创业能力的作用。很多高校的食品学院成立“烘焙俱乐部”“乳制品俱乐部”“肉制品俱乐部”等与食品专业相关社团，通过社团活动，对新生进行专业启蒙教育，发扬专业特色。 　　二是学院学生会成立创业部或就业实践部等学生组织，由团委学生会承办“创意食品大赛”，在动手实践中加