《孕婴营养-孕婴营养》精选课件.pptVIP

初乳 产后1周以内 蛋白质含量高（10%） 含有较多的分泌型免疫球蛋白（IgA）、乳铁蛋白、白细胞、溶菌酶及抗菌因子，可增进新生儿免疫力 含较多的维生素A、锌、铜，而脂肪和乳糖含量较成熟乳少，适合于新生儿的生理特点及营养需要 母亲患严重心、肾疾病、精神病、活动性结核病及其他消耗性疾病如癌症等，母亲是HIV感染者时，都不应亲自给婴儿哺乳 患急性传染病或乳腺炎可暂停喂，待病愈后再继续哺乳 如仅产后乙型肝炎血清抗原或抗体阳性者，目前认为可给婴儿哺乳 患伤风感冒时乳母带厚口罩喂乳或把母乳挤出用杯匙喂小儿 无盐：烹调时不加盐，因为食品中本身天然含有的钠已能满足婴儿需要了。 辅助食品制作时注意事项：选择新鲜、卫生的食物原料；根据婴儿的需要制作液体、半固体、固体辅助食品；多选择蒸、煮或炖的方式；不加盐，可加少量食用油。 乳母对矿物质的需要 钙（AI：mg/d） 铁（AI：mg/d） 锌（RNI：mg/d） 碘（RNI：μg/d） 硒（RNI： μg/d） 800＋400 20＋5 11.5＋10 150＋50 50＋15 乳母对维生素的需要 VA（RNI：μgRE/d） VD（RNI：μg/d） VB1（RNI：mg/d） VB2（RNI：mg/d） VB6（AI：mg/d） VB12（AI：μg/d） 叶酸（AI：μgDFE/d） VC（RNI：mg/d） 700＋500 5＋5 1.3＋0.5 1.2＋0.5 1.2＋0.7 2.4＋0.4 400＋100 100＋30 哺乳期间微量营养素的补充 优先 维生素A、硫胺素、核黄素、维生素B6、维生素B12 碘和硒 次要 维生素D、叶酸 钙、铁、铜和锌 乳母合理膳食 产后1周 分娩后0.5～1hr进食流质食品 次日开始进食易消化食物，多用汤类 多吃膳食纤维，防止便秘 1～6月 钙：奶、虾皮、芝麻、海带 铁：动物肝脏、木耳 B族维生素：粗粮杂粮 汤类：鸡汤、鱼汤、骨汤 肥胖孕妇分娩后不宜吃减肥膳食，母乳喂养稳定后，每月减重不多于2kg 慎服药物，避免接触有害物质 哺乳期妇女膳食指南-2007 增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入 适当增加奶类，多喝汤水 产褥期食物多样，不过量 忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡 科学活动和锻炼，保持健康体重 婴幼儿营养（0~3岁） 儿童青少年年龄分期 年 龄 段 生物学分期 从受精卵发育到胎儿娩出 胎儿期 出生～28天 新生儿期 28天～1周岁 婴儿期 1～3周岁 幼儿期 3～6、7周岁 学龄前期 女 6、7～10周岁；男 6、7～12周岁 学龄期 女 10～18周岁；男 12 ～20周岁 青春期 18～25周岁 青年期 婴幼儿的营养需要 能量 0 ～ 95kcal/kg.bw 1 ～ 1100～1350kcal/d 生长发育：1岁 25％～30％； 1岁 15％～16％ 蛋白质 0 ～ 1.5～3g/kg.bw 1 ～ 35～45g/d 脂肪供能比 0 ～ 45～50% 0.5 ～ 35～40% 1 ～ 30～35% 碳水化合物 12 g/kg.bw 无机盐 钙 300～600mg/d 铁 10～12mg/d （0.5～） 锌 8～9mg/d （0.5～） 维生素 VA 400μgRE/d VD 10 μg/d 0～ VB1(0.2-0.3) VB2(0.4-0.5) Vpp(2-3) 1～ VB1(0.6) VB2(0.6) Vpp(6) 水 120-150ml/kg.bw 婴幼儿喂养原则 0月~6月龄婴儿喂养指南-2007 纯母乳喂养 产后尽早开奶，初乳营养最好 尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D 给新生儿和1月~6月龄婴儿及时补充适量维生素K 不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养 定期检测生长发育状况 6个月内纯母乳喂养最新标准 WHO与UINCEF (2001) ①在分娩后最初1h内开始母乳喂养 ②纯母乳喂养是指6 个月内婴儿除母乳外 不得接受任何其他食物、饮料, 甚至是水 ③母乳喂养应按需进行, 不分昼夜 ④不得使用奶瓶、人造奶头或安慰奶嘴 母乳喂养的优点 母乳营养丰富易吸收，蛋白质、脂肪、糖的比例适当 钙磷比例适宜（2：1），易于吸收 可增进婴儿免疫力，不易引起过敏 有利于婴儿颌骨及牙齿发育，促进儿童智力发育 母乳喂养不致喂哺过多，不致引起婴儿及儿童期肥胖 缓冲力小，对胃酸中和作