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优质无公害果品生产中农药化肥污染浅述 　　摘要：通过对优质无公害果品生产中农药及化肥污染的调查，重点分析了优质无公害果品生产中农药化肥污染的现状，研究提出了优质无公害果品生产中农药及化肥污染的科学综合治理对策。 　　关键词：优质无公害；果品生产；农药及化肥污染；治理对策 　　中图分类号：S436文献标识码：A文章编号2013 　　1引言 　　随着人民生活水平的提高，人们对优质安全无公害果品的需求越来越大，但在果树种植业发展中，农药及化肥的应用是造成果品食用安全的主要因素。由于果树的病虫害急剧增长、对农药的需求，以及果树生长，对化肥的利用日益增多。施用化学农药及化学肥料对果树的防治及生长具有快速、高效、经济的作用，但长期使用就会对果品造成污染。现阶段，在果品生产中，使用化学农药及化学肥料较多，防治及施肥方法单一，不规范也不科学，对果品造成了污染，影响了人们的身体健康。本文重点分析了优质无公害果品生产中农药及化肥的使用造成的污染现状、原因，并提出了综合治理对策。 　　2农药及化肥污染的现状 　　2.1农药污染的现状 　　农药在果树病虫害防治中发挥了重要作用，但是农药特别是化学农药造成果品农药残留超标和果园环境污染，从而影响了人类身体健康。主要污染和危害为： 　　（1）对果树的危害。果树施用农药后，有一部分残留在果树枝叶、 果实表面，另一部分却渗透到果树角质层或组织内部，在植物体内输导，残留于枝叶、果实各器官内，造成药害。这种污染轻者造成果树光合作用减弱，果实成熟期延长，重者可造成叶片黄化、落叶，果实发生果斑、褐果、落果，甚至植株死亡。 　　（2）对果品的污染。果树使用农药后，果品中含有一定量的农药残留，如果在采摘前几日仍使用高毒、残效期长的有机磷或者氨荃甲酸脂类农药，就会造成果品生产中农药残留量超标。 　　（3）对果园土壤的污染。喷洒农药时，一部分农药直接进入土壤，被土壤颗粒吸附，以及大气中的残留农药和叶片上的农药经雨水淋洗落入土中，与土壤微生物接触，并且杀死它，而影响土质的腐熟和透气性，破坏土壤结构和土壤能力，抑制植物生长发育。 　　（4）对果园周围水体的污染。喷农药时，农药微粒随风飘移降落至水体；同时，植物或土壤粘附的农药经水冲刷或溶解于水体；另外，向水体施用农药，影响水中生物成长繁育。 　　（5）对生态环境的污染。一是喷洒农药时，农药微粒随风或随气流飘荡，污染空气；二是农药用量增加，农作物被害加重；三是病虫抗药性增强，病虫害防治越发困难；四是大量杀伤天敌，害虫失去自然抑制作用。 　　（6）对人畜的影响。施药时，农药会通过呼吸道、皮肤、消化道等途径直接进入人体内；同时，农药残留在果品、土壤、水体、人畜饮食或由食物链间接进入人体内，如超量将导致生理代谢失调，轻者头痛、头昏、恶心、腹胀，重者致癌、致畸，影响人畜健康。 　　2.2化肥污染的现状 　　化肥污染仅次于农药污染，主要有： 　　（1）土壤污染。一是促进土壤酸化。肥料对土壤的污染使土壤物理性质恶化，长期过量而单纯施用化学肥料，会使土壤酸化，一旦土壤中某种营养过剩，会造成土壤对其他元素的吸收性能下降，破坏了土壤内在平衡，使土壤板结；二是增加土壤重金属有毒元素；三是导致营养失调，造成土壤硝酸盐累积；四是降低土壤微生物活性。 　　（2）对水体污染。一是对地表水的污染，使用的氨肥、磷肥随排水进入水源使水质恶化，改变水体微生物种群，影响水环境及生产生活；二是对地下水的污染。使用化肥随灌溉和降雨，进入地下水，使地下水中硝酸盐、亚硝酸盐及磷酸盐含量增高，而影响人类身体健康。 　　（3）对大气的污染。大气中的氮氧化物含量增加，化肥中的氮元素进入大气后，增加了温室气体，导致环境温度升高。 　　（4）使河川、湖泊、内海的营养恶化。主要是水中氨、磷的含量增加，使藻类等水生植被生长过多，而且导致水草繁生，水塘、湖泊变臭，成为死水。 　　（5）食品、饲料有毒成分增加，危害人畜健康。 　　3农药及化肥污染产生的原因 　　3.1农药污染的原因 　　（1）农药产品存在问题。农药产品上主要存在着农药品种不足、结构不合理、农药剂型落后、农药产品合格率低、高效低毒农药少等问题，以致果农用药单一，对新农药使用率不高，而加大农药对果树的污染。 　　（2）农药的使用量日益增加。一是气温逐渐变暖，有些病虫无越冬休眠期、发生周期越短；二是果树种植面积增大及个体种植，为有害生物创造有利条件；三是对化学农药依赖过大及使用不合理，对农业、机械、物理等防治措施应用不多，破坏生态平衡，天敌减少，病虫猖獗，以及农药使用负面影响，而施药后刺激害虫繁殖；四是病虫害对农药产生抗药性，而加大用药量及次数。 　　（3）缺乏用药常识，用药不当造成药害。一是