高职院校酒店管理专业“教学做”工学结合的模式的探讨.docVIP

高职院校酒店管理专业“教学做”工学结合的模式的探讨 　　[摘要]高职院校酒店管理专业是一个职业特色突出、实践要求较高的专业,尤其注重在教授理论知识的同时进行实践能力的培养,因此在教学中运用“教、学、做”工学结合人才培养模式，与酒店进行合作办学，能有效促进学生综合职业能力的形成。 　　[关键词]酒店管理专业 实践教学 应用型人才 “教、学、做”工学结合模式 　　 　　近年来，在国内游和入境游“两轮驱动”，观光、会展、休闲“三位一体”发展的大旅游产业格局基本形成。为此，杭州万向职业技术学院根据杭州市旅游业发展规划，以科学发展观为指导，围绕建设“东方休闲之都”和现代化国际风景旅游城市的目标，依托杭州纳德大酒店作为学生的实习基地，实施“教、学、做”工学结合的人才培养模式，培养与酒店相关的基层实用型管理人才。 　　 　　一、“教、学、做”工学结合模式的内涵 　　 　　1.“教、学、做”工学结合人才培养模式的内涵 　　“教、学、做的工学结合”模式培养人才是办好高等职业技术学院，创新人才培养模式的重要途径。为实现“教育教学和社会需求零距离、学生能力和岗位需要零距离”的人才培养目标。“教、学、做的工学结合”模式办学，能让学生较早地适应职业环境，进入职业角色，充分衔接所学专业知识与用人单位的实际需要；便于学校了解和掌握社会对人才的需求情况，吸取企业的先进技术和管理经验，有的放矢地