养生保健南北养生,经典资料.ppt

南北养生;南北差异;;饮食差异 　　 南米北面我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。 ;所以由于我国南北方所处的地理位置、气候特征的不同造成了我国南北方人们身体的不同。;南北四季养生;常言道“一年之计在于春”，做好春季养生，将会健康一整年的美好开端，而春季养生最适宜养肝。但由于我国南北气候差异很大，北方还是冰天雪地，南方早已春暖花开，所以南北方初春的养生是不尽相同的。 北方——“春捂秋冻”很适合 养生谚语“春捂秋冻”，说的是早春季节不要急于把棉衣脱掉，预防倒春寒。春季乍暖还寒，昼夜温差大，所以春季养生一定要“捂”，注意衣着的适宜。一般来说，转春时常有寒冷气候的反复，衣服要渐渐减少，穿着宜偏暖些。;南方——加强锻炼防病正当时 立春之后，天气逐渐回暖，白天渐长，气温、日照、降水上升和增多，这种状况在南方地区更加明显。春季万物复苏，各种病菌活跃，大家最好采取以下措施：一是消灭传染源；二是经常开窗，保持空气清新；三是增加户外运动，加强锻炼，提高机体的防御和抗病能力；四是多吃些清淡的食物。 “立春”这一天，中国民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。因为萝卜味辣，同时春主生发，适当吃一些辛辣的食物有助于人体阳气的升发，有利于身体健康和防病。;夏季养生 南方清热北方润燥; 北方“暑热”，重在养肺润燥 如果用饮食来对身体进行调理， 南北方都需要去热消暑，但在细微之处各有不同。在较为干燥的北方地区，中医认为“暑热”会伤“津液”，导致人们出现乏力、口干、皮肤干燥等症状。 　　所以，对付“暑热”，北方人要多补充水分，饮食也要以养阴生津为主。可以多食用一些养阴生津的水果，如西瓜、梨、提子等。除此之外，北方家庭可以用菊花、绿豆、百合、芦根来熬粥，也能起到清热养阴的效果。; 南方“暑湿”，注意健脾清热 ???? 饮食最好以健脾、清热、去湿为主。多吃陈皮、薏米，或用赤豆、绿豆、黑豆或苡仁三种食物煮后饮用，可健脾祛湿。荔枝、龙眼、芒果、榴莲等导致湿热产生的热带水果，不宜多吃．可以多吃点冬瓜、扁豆，也可以用荷叶、薏米、陈皮等熬粥。? ???? 姜片消暑湿　梅雨天多吃些姜可达到消暑祛湿的功 效。把生姜放在菜里一起烹饪，或者 切两片放嘴里嚼,还可以煮生姜水当茶喝。 如果梅雨天受凉，可用生姜 50克煎服，以避免湿 邪侵身。 ;　　北方人常爱吃的马齿苋，也有散热消肿、解毒去湿的作用。马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，不仅别具风味，还有保健功效。夏秋季节，将马齿苋除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可做成馅，烙饼等． 西洋参都能吃点 　　此外，不论南北方，中医认为夏季的高温会耗气，所以对于气虚的人，建议吃一点西洋参。而且，夏季也尽量少吃油腻煎炸食品。一些带壳的坚果，如瓜子、开心果等，也应适量为宜。;夏吃绿豆粥　南北都适宜 ????有些食物南北方都可用来清热消暑。如西瓜、冬瓜、苦瓜、蒲公英、绿豆粥等，但绿豆粥熬制的时候最好添加一些粳米，这样保健效果更佳，且有保护脾胃的作用。马齿苋也有散热消肿、解毒去湿的作用。 ????;秋季养生：南北各有“看家宝” ;北方润燥;南方祛火;南北方需区别对待冬季保健 南方的冬季气候多是湿冷，保健以温阳化湿为主，而北方的气候寒气比较重，因此冬季养生保健也要区别对待 冬季西北地区天气寒冷，宜进补温热之品， 如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区 虽是冬天，但气温较西北地区要温 和得多，进补应以平补为主，可 是适当增加鸡、鸭、鱼类；地处 高原山区，雨量较少且气候偏燥的 地带，则应吃甘润生津的果蔬、冰糖为宜 ;谢谢;