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农产品加工企业发展问题剖析 　　摘要：农业一直是国民经济中的基础，农产品作为日常生活的必需品，具有保障国家安全和社会稳定的公共产品的属性。经过30多年的改革开放，中国农业的市场化程度不断加强，农产品供求关系也发生了巨大变化。农产品加工企业，是建设现代化农业和农业产业化经营的重要载体，推动区内农产品加工企业的农产品产业链条的形成，有利于实施产前、产中、产后、全过程的标准化、规范化管理。本文通过对农产品加工企业发展概括分析，从发展现状、竞争力、发展的对策建议及发展前景等方面入手，结合中国发展的实际情况，提出具体的对策和建议。 　　关键词：农产品加工企业 现状 竞争力 策略 　　一、中国农产品加工企业的发展历程 　　农产品加工，又称农业物料加工，就是对农业生产的动植物等各种物料进行加工的工程技术。农业生产主要包括两类：一是种植养殖业即原料生产；二是原料加工业即通过各种技术手段，把生产出来的农产品制成可供人们衣食住行用的半成品或成品。狭义的农产品加工业，是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。广义的农产品加工业，是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。农产品加工业一直附属于农业，直到 840年鸦片战争之后，伴随名族工业的出现，部分农产品加工业从农业中分化出来成为独立产业。新中国成立之后，农产品加工企业才有了飞速发展。 　　纵观建国以后我国农产品加工业的发展，可分为两个阶段，（见表1.） 　　（1）1978年以前，我国农产品加工业停滞阶段。 　　由图可看出，这段时间，中国农产品加工业的发展比较缓慢，其发展明显低于其他工业，这是由于我国建国初期实行的是重工业优先发展战略，同时，这与传统落后的销售方式是分不开的。因此也存在诸多弊端：1.生产具有分散性和无组织性，产销双方容易产生逐利心理；2.农产品成本高，销售价格低，农民收入减少；3.技术水平落后，特色农产品加工程度低，产品附加值几乎为零，不利于提高农业生产的规模效应4.很多流通环节，流通成本加大。国家对农产品实行统购统销政策，农产品供给长期处于供不应求的一种状态，城乡居民收入增长缓慢，农产品加工业发展受到农产品供给不足和传统落后的销售方式等系列问题的限制，导致农产品加工业发展滞缓。 　　说明：X表示农产品加工业占工业的比重，Y表示农产品加工业占轻工业的比重，Z表示农产品加工业与农业产值的比值 　　有关数据资料根据1989-2001年历年《中国统计年鉴》而得 　　表2则显示了我国在改革开放以来农产品加工业的增长特征 　　二、重要性及发展前景分析 　　与世界发达国家农产品加工业发展相比，我国农产品加工业起步较晚，但发展势头非常的强劲，通过对以上调查分析，我国农产品加工的发展有以下趋势和特点； 　　需求高的产业发展加快，产业结构日趋合理。随着改革的全面启动和人名生活水平的提高，对农产品加工品消费需求增加，目前，我国人民生活水平已整体进入小康阶段，并且将继续得到改善，以食品工业为主的农产品加工业构架趋势进一步显现，产业结构日趋合理。 　　一体化经营发展趋势迅速，空间趋于布局平衡化，消费者对产品的高品质偏好和巨大的市场需求拉动以及市场机制日益完善，农产品企业不得不纷纷适应市场需求调整经营模式，出现基地、储运、加工和销售一体化的趋势。以市场为导向，“农产品加工企业+农户”的一体化经营模式发展迅速。 　　企业实力与素质不断增强，呈现专业化和国际化的趋势，同中小企业相比，大企业有着独特的市场优势、竞争优势、和战略优势，同时，规模化生产和经营将成为农产品加工企业实现新的更大发展的重要途径。 　　随着全球化的发展，国际市场竞争日趋激烈，要想在国际市场占有一定份额，就必须通过全面的创新，做好品牌战略，加快技术改革创新，来提高自己的核心竞争力，只有这样，中国的农产品企业才能在日趋激烈的全球化竞争中占得一席之地。 　　三、应对策略 　　（一）提升农产品企业核心竞争力 　　在农产品加工业强劲的发展趋势的驱使下，农产品企业必须具备“独有”的核心竞争力，才能更好地发展下去。一切竞争归根到底，就是为了给客户提供更好的服务和产品，具备了核心竞争力才能产生巨大的用户价值，此外，核心竞争力在市场中表现在其强劲的市场占有、覆盖和竞争能力，同时给竞争对手带来更高的进入市场的门槛，同时企业也可以凭借其核心竞争力来获得更为长久的竞争优势。 　　要提升农产品加工企业的核心竞争力，要从内外两方面入手，将企业内部资源和外部环境相结合，结合自身特点，从实际出发，发挥自身优势，提升核心竞争力。根据以上对农产品加工企业的发展现状以及该行业的竞争优势与不足的分析，下面提出几点关于今后的发展对策和建议。 　　第一，加强企业的技术创新能力。创新是一种复