2018届新课标高三生物二轮复习专题能力训练十九专题九生物技术实践专题训练.docVIP

PAGE PAGE 4 专题能力训练十九　生物技术在其他方面的应用 1.胡萝卜素是一种常用的食用色素,可以预防白内障、有助于保护眼睛晶体的纤维部分,还可以促进眼内感光色素的生成,加强视力的形成;还可以预防夜盲症,加强眼睛变色的功能。胡萝卜素可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取,提取流程图如下,请根据胡萝卜素的提取过程及其性质,回答下列问题。 (1)培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供　　　　　和　　　　　。? (2)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程应控制好　　　　　　　和　　　　　　,以防止胡萝卜素分解;萃取过程中宜采用　　　　　方式加热;萃取液浓缩前需进行　　　　　。? (3)纸层析法可用于鉴定所提取胡萝卜素,鉴定过程中需用胡萝卜素　　　　　　作为　　　　　。? (4)玫瑰精油的提取方法是　　　　　　　　　法,该方法　　　　　　(填“适合”或“不适合”)胡萝卜素的提取;柠檬芳香油的制备通常用　　　　　法。? 2.研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用,两者的提取及应用如下图所示。 (1)柚皮易焦糊,宜采用　　　　　法提取柚皮精油,该过程得到的糊状液体可通过　　　　　除去其中的固体杂质。? (2)筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或　　　　　　　　　　　　接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环,其目的是　　　　　　　　　　　　。对新配制的培养基灭菌时常用的是　　　　　　　　　　　　。实验前需对超净工作台进行　　　　　处理。? (3)培养基中的尿素可为乳酸菌A的生长提供　　　　　　　。? (4)进行抑菌实验时,在长满致病菌的平板上会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的　　　　　　来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。? 3.胡萝卜营养价值高,被国内外营养专家誉为“小人参”,其中含有丰富的天然胡萝卜素。胡萝卜素不溶于水,易溶于有机溶剂。三七是一种名贵中药,其有效成分是三七皂甙,是一种非脂质有机物,易溶于水。请回答下列有关问题。 (1)为了更容易地榨取胡萝卜汁,提高澄清度,需要加入果胶酶,该酶通常从真菌细胞中提取,从功能看,筛选真菌细胞所用的培养基为　　　　　培养基。? (2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是　　　　。采用该方法时需要加热,一般不用酒精灯直接加热而用水浴加热,因为　　　　　　　　　　。而从三七中提取三七皂甙时,提取前应对三七材料用　　　　　　浸泡,以提高提取率。? (3)欲大量繁殖脱毒的高品质胡萝卜植株和三七植株,应选择植株的　　　　　　　　　　　　　　　　　部分进行组织培养。在配制好的培养基中,除了营养物质之外常常还需要添加　　　　　　　　　　　　　。? (4)进行植物组织培养时,由于操作失误,某同学发现培养基上感染了微生物,欲确定其中是否含有纤维素分解菌。把微生物培养在以　　　　　　为唯一碳源的培养基中,并加入　　　　　　　染料,培养后,培养基中出现透明圈,表明其中含有纤维素分解菌。? 4.湖北省某地近些年来,为防止水土流失,在退耕还林的过程中,大力推行以种植柑橘为主的生态农业,显著提高了当地农民的收入,但也出现了水果销量有限与产量不断增加的矛盾,为了解决这一矛盾。当地企业拟开展以果肉生产果汁和橘皮提炼精油的生产为主的深加工,实现增产与增收的统一。请据所学知识,回答有关问题。 (1)当地企业拟采用水蒸气蒸馏法提取橘皮精油,有人提出了反对意见,理由是采用水蒸气蒸馏法提取橘皮精油存在　　　　　　　　　　　　　　　　的问题。你认为应使用　　　　　法提取。在提取橘皮精油的过程中,应先用石灰水浸泡10 h以上,使橘皮浸透。这样做的原因是　　　　　时不会滑脱,出油率高,并且使　　　　　　的黏稠度不会太高,过滤时不会堵塞筛眼。? (2)在果汁生产过程中,需要使用果胶酶处理,目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。? (3)在用花药离体培养技术进行柑橘育种的过程中,应选择花粉发育至　　　　　期的花药培养,确定时期的常用方法是　　　　　　　　,但某些植物的花粉细胞核不易着色,需采用　　　　　　　　　　　。? 5.根据下面的实验装置图(图甲、乙)和果酒的生产工艺流程简图(图丙)回答下列问题。 (1)图甲所示装置可用于提取　　　　　　(填“橘皮精油”“玫瑰精油”或“胡萝卜素”)。? (2)制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率,进气口应　　　　　　　　　　,排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　。? (3)图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图,其中冲洗的目的是　　　　　　　　　。樱桃榨汁前需要除去果柄,此操作是在冲洗之　　　(填“前”或“后”)进行的。为了提高樱桃的