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广西河池地区无花果栽培技术初析 　　摘要：指出了科学的栽培技术，不仅能提高无花果单位产量，同时也吻合了果品安全及生态栽培的需要。结合广西河池地区实况，从品种选择、移栽定植、施肥管护和整形修剪等方面阐述了无花果栽培的技术要点，以供参考。 　　关键词：无花果；栽培技术；定植 　　中图分类号：S663.3 　　文献标识码：A 文章编号2016 　　1 无花果的生物学特性概述 　　无花果（Ficus carica Linn）为桑科 （Moraceae），榕属（Ficus L.）。在无花果的果内果顶端长有雄花，底部的是雌花，及生有不育花，故花和果单看外表是分不出来。无花果外皮表现为褐色及干枯状，带有纵向不规则的表皮裂痕。幼芽以及幼嫩枝条很粗壮，包被脱落之后的枝条上将会残存环状印痕。无花果属于互生性的单叶植被，外皮带有较厚的膜，总体近似球形或者卵形。长度为15 cm左右，较少部分的果实带有波纹形态的边缘齿形，同时附带了短毛且呈现为粗糙状。开花时的无花果呈现为梨形，成熟后的果实为紫黑色。较瘦弱的果实呈现较浅的棕黄色以及卵形的形态。每年春季开花，到了夏季即可结出果实。无花果适合栽培于海洋性的潮润及温暖气候中，喜好肥沃的土地和充足光照，然而抗洪涝及耐寒性并不很好。在内陆的华北等地若栽培了无花果，那么新梢发出时期内的低温将会带来冻害，造成无花果死亡，为此有必要妥善防控寒冷气候。 　　无花果适宜栽培于较贫瘠的土壤，本身具备了较优的适应度。可以耐盐碱，最好栽培于沙质的肥沃土层。无花果属于喜光类的植被，不适宜栽种于荫蔽及寒冷处。通常来看，要限制于10 ℃以上的冬季均温，年均温应能超出15 ℃。在较冷的冬季，若气温减低至-10 ℃那么枝条将会遭受到冻害，若气温陡降以至低于零下20 ℃，地上生长的无花果就会被冻死。然而，无花果拥有的萌蘖性能很强，等到次年春季潜伏的受冻基部还可以陆续抽出新梢并且再次结果。在半干燥的区域内，无花果能够适应500 mm或更少的年度降雨总量，在1200 mm年均降雨的区域也可存活。但若各年度累积起来的降水过多则会减低果实及叶片附带的糖分。栽培无花果时，当地需要拥有优良的透光及通风，每个年度内都要超出2000 h的总光照时数。 　　2 无花果的经济和生态价值 　　2.1 无花果是世界特产水果 　　在世界范围内，无花果都属绿色且无公害的优良水果，食用这类水果是十分健康的。无花果在成熟后，内部呈现出较软的紫色状果肉，这时的无花果是无核且香甜的。无花果得名于不开花的特性，不必经过花期即可直接结出果实。在整体的果实中，超出97%的果肉都是可食用的，也可用来制作蜜饯或者干果。无花果含有较低的酸性，种子大且很软，各类人群均可食用。 　　2.2 无花果具有保健作用 　　无花果本身就包含了5%的干果氨基酸以及1%的鲜果氨基酸，现今科学探测得出了20种左右的无花果氨基酸。其中，8类氨基酸都可以被人体所吸收。例如无花果含量最高的天门冬氨酸，这种酸类可协助人体快速恢复体力并且拥有抗白血病的功效。同时，天门冬氨酸也可用作缓解疲惫。在国外，无花果可用来替代刺激类的咖啡饮料。无花果含有较多的干物质，人体可吸收35%干重的葡萄糖，同时超出70%的无花果干果都包含了葡萄糖。然而，无花果包含的蔗糖总量却是较低的，属热量较低的一类水果。经过医学证实，长期食用无花果也可以减肥。 　　从保健角度看，无花果内含胡萝卜素等多样的维生素，其中鲜果及干果都富于维生素。从维生素总量来看，无花果表现出来的营养特性要优于其他类的水果。无花果包含了可促进健康的多类维生素，同时也去除了致癌的威胁，因此可用来强化抗癌并且提升健康性。在枝条及叶片中都富含了酶类物质，分解于蛋白质的酶类包含了淀粉酶及脂肪酶。如果饭后食用，还能强化消化作用。近几年，SOD酶也被证实提取自无花果，因而可用来制作优质性的化妆品。此外，无花果内部的半纤维及果胶都可用来膨胀并吸附肠道杂质，可促进繁殖性的益生菌在肠胃内部存活。维持胆固醇及血糖的正常，进而排出肠道积累的毒素。提炼无花果得到的树酯及奎宁酸也可用来抑制癌细胞。 　　2.3 无花果树具有绿化功效 　　无花果为落叶灌木或乔木，无花果树叶浓绿、厚大，所开的花却很小，被枝叶掩盖，不容易被发现。当果子长大时，花已经脱落了，所以人们认为它是“不花而实”，因此得名。无花果夏季开花，秋季结果。在生长期内，无花果呈现为枝繁叶茂的状态，果树可适应多样的环境并且寿命较长。在定植幼苗时，不必垦殖荒山即可用来栽培。这种做法凸显了无花果树的优良生态效益，是先锋性的营林树种。 　　3 无花果栽植分布 　　无花果产自阿拉伯，然后经过土耳其及叙利亚等中东区域传入了我国。从目前来看，地中海国家更善于栽培无花果。在早期栽培时，人