关于发展肉牛产业助推重庆乡村振兴的思考.docVIP

PAGE PAGE 1 关于发展肉牛产业助推重庆乡村振兴的思考 向白菊项目资助：重庆市农发资金项目《优质肉牛遗传资源引进与创新利用 项目资助：重庆市农发资金项目《优质肉牛遗传资源引进与创新利用》资助。 作者简介：向白菊，女，重庆石柱人，高级畜牧师，主要从事动物遗传育种研究与技术推广工作。*为通讯作者，E-mail：zjturf@163.com (重庆市畜牧科学院，重庆400015) 摘要：乡村振兴的关键和重点是产业的振兴。重庆市具有丰富的饲草饲料资源，发展肉牛生产具有得天独厚的条件，本文阐述了重庆地区肉牛产业的现状，分析了重庆肉牛产业发展存在的主要问题和发展优势，结合乡村振兴战略，对发展肉牛产业，助推重庆乡村振兴和发展提出了自己的思考。 关键词：肉牛产业；乡村振兴；发展 我国“三农”问题是关系到国计民生的根本性问题，是决定着国家长治久安重大问题，我们党始终把如何解决好 “三农”问题放在全党工作重中之重。十九大报告提出：要坚持农业农村优先发展，要实施乡村振兴战略。2018年中央一号文件也明确了党中央、国务院关于实施乡村振兴战略的意见，将其作为决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务和新时代“三农”工作的总抓手。要实施好乡村振兴战略，首先就是要实现农村的产业兴旺，产业能带动农村经济发展，为乡村振兴战略实施指明方向。因此，实施乡村振兴战略，产业应先行。 重庆是一个以农业为基础的大城市，属于欠发达地区，城乡区域差距很大，仍处在欠发达阶段，可以说集大城市、大农村、大山区和大库区于一体。全市户籍统计总人口为3343.44万人，农业人口就占了80%。总体来看，我市农村发展较为落后，畜牧产业起步晚，还处在现代畜牧业业发展的初期阶段，养殖规模化程度不高，养殖技术水平较落后，市场竞争力缺乏，成本高效益低等问题突出。肉牛产业是重庆未来畜牧业发展的希望，对农村经济的发展具有良好带动作用，也为坚持农业农村优先发展和乡村振兴战略实施指明了方向。 1、我市肉牛产业发展现状 牛肉产品由于具有较高的营养价值，且较为安全卫生，再加上其特有的风味，越来越受消费者的喜爱，消费量大幅增长。近年来，重庆市结合自身实际情况和特色，大力发展畜牧业，打造国家级现代畜牧业示范区，成效比较显著，在近年全国肉牛存栏总体存在下降趋势的情况下，重庆肉牛存栏量保持了稳定增长态势。重庆地区肉牛产业分布相对集中，主要是在三峡库区的丰都、石柱、彭水、云阳、酉阳、綦江、万州、奉节、武隆等9个区县，其中丰都、石柱、彭水是全国肉牛优势产区。目前这9个优势产区肉牛存栏能繁母牛83.86万头，占全市牛的64.26％。近年来不但加快了品种改良，推行健康养殖模式，大力推广标准化规模养殖，而且加强了产品质量和安全监管，有效地提高了肉牛品质和养殖效益，肉牛综合生产能力一直稳定发展，保障了城乡居民畜产品消费。 不仅如此，重庆肉牛产业坚持走生态发展的道路，始终注重种养循环利用，促进了新农村和生态市的建设。我市近年积极探索推广“牛－沼－草（果、蔬）”等资源开发利用的良性循环模式，带动了种植业、养殖业和饲料加工业等特色优势产业同步发展。 同时，随着我市规模化牛场逐渐增多，带动了肉牛生产方式加快转变。近年来我市着力从良种牛繁育体系、青贮设施、养殖小区以及标准化生产等关键环节加大政策扶持，创建了一批肉牛规模养殖标准化示范场和养殖小区，全市肉牛产业发展的集约化水平有了明显提升。 2、我市肉牛产业发展存在的主要问题 目前肉牛产业总体上还比较弱，全市肉牛出栏率、牛肉人均占有量均远远低于国内外平均水平，供应缺口较大，供需矛盾也比较突出。总体来说,目前我市肉牛产业发展主要存在以下的问题： （1）良繁体系建设滞后，肉牛良种覆盖率低。 我市肉牛业面临的突出瓶颈问题就是品种良种化程度低，由于资金投入不足，我市肉牛良种繁育体系建设相对滞后，一些优良品种得不到有效推广，一直面临供种能不足的问题，主要依靠从我国北方地区引进架子牛育肥。同时，引进和地方优良肉牛品种资源得不到有效保护，部分地区肉牛品种改良没有良好的战略性思路，盲目杂交，导致现有的品种资源退化甚至流失。尽管我市肉牛优势区域的肉牛良种覆盖率达到50%以上，仍然与发达国家80%以上的良种率差距甚远。优良肉牛品种的杂交利用率也比较低，有些良种肉牛未能在大面积进行推广。 （2）牛源不足，本地基础母牛存栏量比较低。 近年来，随着农业机械化逐渐使用，役用牛数量迅速减少，同时，母牛在增重和出肉率等方面远不如公牛，使得母牛养殖户逐渐淘汰了母牛，造成了母牛存栏数量严重不足，产犊数量逐渐减少，这将严重影响我市肉牛产业发展后劲。 （3）龙头企业产业链延伸程度较低。 目前，重庆地区肉牛产业龙头企业仍然较少，精深加工产品和优质品牌产品还不多，高附加值牛肉产品更少。由于企业利益连