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壮族歌婆节调查报告 　　篇一：壮族 　　【饮食习惯】  　　多数地区的壮族习惯于日食三餐。早、中餐比较简单，一般吃稀饭，晚餐为正餐，多吃干饭，菜肴也较为丰富他们经常吃青菜、瓜苗、瓜叶等蔬菜。以水煮最为常见，也有腌菜的习惯，腌成酸菜、酸笋、咸萝卜、大头菜等。快出锅时加入猪油、食盐。壮族对任何禽畜肉都不禁吃，壮族人习惯将新鲜的鸡、鸭、鱼和蔬菜制成七八成熟，菜在热锅中稍煸炒后即出锅，可以保持菜的鲜味。壮族还擅长烤、炸、炖、腌、卤成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。壮族自家还酿制酒，度数都不太高，其中米酒是过节和待客的主要饮料，有的在米酒中配以鸡胆和猪肝，喝酒时要一饮而尽，留在嘴里的鸡杂、猪肝则慢慢咀嚼，既可解酒，又可当菜。  　　【建筑风格】  　　居住在坝区和城镇附近的壮族，其房屋多为砖木结构，外墙粉刷白灰，屋檐绘有装饰图案。居住在边远山区的壮族，其村落 房舍则多数是土木结构的瓦房或草房，建筑式样一般有半干栏式和全地居式两种。干栏，也叫木楼、吊脚楼。多为两层。上层一般为3开间或5开间，住人。下层为木楼柱脚，多用竹片、木板镶拼为墙，可作畜厩，或堆放杂物。一般干栏都依山傍水，面向田野。一个寨子一个群落，既雄伟又壮观。有些村寨，家家相通，连成一体，就像一个大家庭。居室格局，各处自有特点。  　　【服饰风格】  　　壮族服饰主要有蓝、黑、棕三种颜色。壮族妇女有植棉纺纱的习惯