当前中国食品风险交流形势与挑战.PDFVIP

当前中国食品风险交流形势与挑战 科信食品与营养信息交流中心 钟凯 风险交流的基本理念 各利益相关方就风险、风险所涉及的因素和风险认知相互交换 信息和意见的过程。 不是结果的发布，而是贯穿于风险评估和风险管理全过程 。 用通俗易懂的语言和活泼的形式（方式）传递专业信息（内 容），使受众接受/改变态度并自觉转化为行为（目的）。 谣言治理 打击谣言、黑公关和有偿删帖初见成效。 意见领袖快速反应，官方机构一锤定音的模式已经成熟。 公众的食品安全素养有一定提升，但谣言对抗能力不佳。 以歪曲、夸大学术研究为特征的谣言成为新的挑战。 社会舆论监督 老生常谈的问题渐渐失去吸引力，舆论监督动力减弱。 舆论话题逐步由食品安全向质量、营养健康延伸。 互联网公司发展迅速，了解食品的媒体记者大量流失。 社会机构或个人抽样检测、评测、发布报告是双刃剑，警惕成 为敲诈、牟利工具。 监管部门  “把科学普及放在与科技创新同等重要的位置”。 预警交流相关工作机制逐渐成形，基本概念和知识得到普及。 风险交流能力逐级下降，并与经济发展水平相关。 机构调整注入新鲜血液，但风险交流能力依然是短板。 食品行业 面对负面声音，行业组织更主动、更自信。 食品企业越来越多的用法律武器维护自身合法权益。 公众对农产品和食品生产的过程、技术缺乏了解。 供应链上游企业的舆论风险不容忽视。 部分行业用舆论绑架政府，指望地方政府保护。 专家与专业机构 风险交流的参与度不高，缺乏积极性。 主要是作为政府研判的参谋，主动发声的能力不足。 越是核心专家越不发声，检测机构的“专家”频繁出镜。 部分专家缺乏媒介素养，容易被利用。 对监管部门的建议 统筹资源，官方内容生产集约化，众包化。 梳理风险交流关键资源，为快速反应打好基础。 培养符合现代传播需求的个性化官员、专家。 抓全员能力提升，关键是提升决策和策略能力。 对食品行业的建议 不要向舆论碰瓷行为妥协，以免养虎为患。 不要采取相互攻讦的短视行为，害人终将害己。 市场营销噱头适可而止。 末端企业加强危机管理水平，上游企业要未雨绸缪。 谢 谢