人工光型植物工厂在中国产业化发展的新动向-植物生态学报.PDF

2018（5）：1-8 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 产业广角 人工光型植物工厂在中国产业化发 展的新动向 近期人工光型植物工厂备受业内外投资人的关注。本文通过具有一定产业化特征或规模的典型企业 介绍了人工光型植物工厂在中国的发展状况，未来人工光型植物工厂必将走向专业化、规模化、标 准化的技术趋势，其销售也需与电商提出的新零售相结合，形成为特定消费者提供高端优质蔬菜的 新型商业模式。 贺冬仙 （中国农业大学水利与土木工程学院，北京100083） 近年来，伴随着中国农业供给侧结构性改革， 生态智能特征的周年稳定的植物清洁生产模式。与 巨大的产业资本、金融资本和工商资本进入现代农 蔬菜、花卉、药用植物等利用温室或大田进行的园 业，为植物工厂的产业化发展带来了新的驱动力。 艺生产相比，植物工厂产业化生产的产品产量更 为此，农业产业投资尤其是对具高科技含量的人工 高、品质更好，尤其是其周年稳定清洁供应和优质 光型植物工厂和大规模的环控型温室的投资建设已 高产高效的技术特征，更适合未来社会的市场需求 经不再是国家农业科技示范园的概念性宣传，而是 与消费升级。然而，即使是在植物工厂产业化发展 初步形成了具有一定产业发展特征的新型商业模 已经基本成型的日本，由于技术水平和经济核算的 式。本文期待从具有植物工厂产业雏形的几个典型 制约，植物工厂技术依然存在建设成本高、生产成 企业介绍入手，尤其是针对掌握了人工智能、大数 本高、产量和品质未达到预期水平等问题，能够实 据、大资本的电商投资导向分析人工光型植物工厂 现盈利或持平的企业也就60%～70%，不少企业依 在中国的产业化发展方向。 然处于亏损状态。 实现高附加值植物生产、低成本化、自动化 1　日本式植物工厂 依然是植物工厂技术研发的主攻方向，也是产业化 人工光型植物工厂是在可控环境下利用无土栽 发展中未能突破的关键技术。富士通公司曾经生产 培技术实现具有高产高效、节能环保、清洁健康、 低钾叶用莴苣（生菜），以供应脏器移植人群的特 殊需求，从而实现了高附加值植物的工厂化生产， 贺冬仙，教授，专业方向：生物环境工程，E-mail：hedx@ 但该生产模式并未能以公司独特技术保持其技术领 收稿日期：2018-04-18；接受日期：2018-04-23 先性，目前几乎所有的企业都能生产低钾生菜。木 基金项目 ：国家重点研发计划项目（2017YFB0403901） 村屋商店的GreenLand植物工厂，由于解决了计划 致谢：本文调研中得到中国松下、中科三安、深圳喜萃、中粮智慧农场、 陕西旭田、中科稀土（长春）、北京农众物联的积极配合与支持，在 生产和稳定销售的问题，从运行开始就处于稳定经 此一并表示感谢！ 营和持续盈利状态。因此，基于生产和销售匹配的 —1— 《中国蔬菜》学术论文下载 —1— 产业广角 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 日本式植物工厂的商业模式在中国具有一定的产业 技术指导下，沿用松下福岛工厂技术模式，于2017 化发展前景。不少日本企业也非常看重植物工厂在 年9月在大连瓦房店公司自有