秦安县马铃薯产业化发展初析.docVIP

秦安县马铃薯产业化发展初析 　　秦安县位于西秦岭北缘, 渭河支流葫芦河下游的甘肃省东南部, 天水市之北。地处东经105°20′～106°20′北纬105°20′～106°20′之间, 海拔1 120～2 020m之间。本县属陇中黄土高原西部梁峁沟壑地区, 山多川少, 梁峁起伏, 沟壑纵横。全县总土地面积1 602.60km2, 总耕地面积105.45 万亩,其中山地面积100.86 万亩, 占95.60%; 川地面积为4.59 万亩占总耕地4.40%。2002 年农作物播种面积为104 万亩, 其中,粮食作物播种面积为79.53 万亩, 占76.50%。2006 年马铃薯种植面积达到13.30 万亩, 仅次于玉米19 万亩, 成为我县三大作物之一。马铃薯以其耐旱耐瘠, 高产稳产, 为我县农业结构的调整和产业化发展起到了巨大的推动作用。 　　 　　1 我县马铃薯生产现状及存在问题 　　 　　2001 年全县马铃薯种植面积15.40 万亩, 总产11 万吨, 平均亩产715kg。在品种上, 2002 年种植面积较大的有小白花1.41 万亩, 渭薯八号3.12 万亩, 青薯1 683.72 万亩,天薯五号1.36 万亩, 四个品种占78.10%。其余为天薯系、青海522、大白花、渭薯系等, 其中专用优质品种大西洋、费乌瑞它、天引薯3 号、陇薯5 号、陇薯3 号、陇薯6 号等。目前处于积极的示范、繁殖阶段, 种植面积较小。在市场销售方面, 虽然每年都有一定数量的优质商品薯销往南方市场, 但还没有专业批发市场和大型专业营销公司, 每年的销售额较小。目前, 在我县马铃薯产业发展上存在的主要问题有: 　　1.1 品种退化严重一是要保持马铃薯的优良种性不至降低, 首先要建立马铃薯的脱毒基地建设, 每年为生产上提供具有本品种优良特征、特性的一级原种; 二是要每年投入大量资金, 在马铃薯主产区调入一、二级原种供生产上应用。这就要求有政府行为。一般企业因投资大、回报率小, 无人涉足, 致使主栽品种在生产上应用年代长, 加之干旱和留种技术不落实等原因, 造成病毒性花叶病、细菌性的环腐病、真菌性晚疫病发生、发展, 导致品种抗性下降, 种性退化, 良种品种增产潜力未能充分发挥出来。 　　1.2 加工设备落后我县有马铃薯加工企业300 多家, 是我县乡镇企业中的一项优势产业。但主要以民用淀粉和粉条类加工为主。采用半机械化加工, 设备落后, 工艺水平低,以商品价值低的小薯、劣质薯为原料, 产品质量低, 极不符合市场经济发展需求。全县没有一处工业用淀粉加工企业,在精加工方面, 象全粉、薯条、薯片、糊精、酒清、变性淀粉等极具市场潜力的新品种还未开发出来。 　　1.3 市场信息滞后目前我县还未有专业从事马铃薯的营销企业和大型民间中介机构。信息网络不健全, 信息捕捉不及时、不系统、不能很好地把握市场商机。对省内外马铃薯市场研究不深, 对品种的市场需求掌握不够, 优质专用品种引进数量少, 生产的品种与市场适销不对路。 　　 　　2 本区域具备的产业优势 　　 　　2.1 气候、土壤条件我县属陇中南部温暖半湿润季风气候区。具有气候温和, 日照充足, 降雨较少, 干旱频繁, 夏湿冬干的温带大陆性气候特点。年平均气温10.40 ℃, 年平均日照时数为2 208.10h, 无霜期年平均178d。全县年均降水量507.30mm 左右, 且年际间变化较大。年降水量一般集中在7、8、9 三月, 以夏季最多, 春秋季次之。本区域内正茬马铃薯于4 月上、中旬种植, 马铃薯块茎膨大的需水盛期正好与本区降雨集中期相吻合, 非常适宜马铃薯的生长, 复种马铃薯于夏杂粮和冬油菜收获后播种, 在生长期降雨量较多, 并且花期避开了高温危害, 不仅产量高, 而且薯块大, 薯形好, 商品率高。我县土壤类型主要有黄绵土、黑垆土、红土、褐土、淀土、洪积土、潮土等。黄绵土面积最大, 占总面积的40.80%。主要分布在海拔1 400～1 600m, 梁峁沟壑区的梁峁以下, 阳坡湾地。黑垆土面积次之, 占总面积的24.60%。主要分布于海拔1 600m 以上的梁峁顶, 阴坡地部位。我县马铃薯主要种植于海拔1 400m 以上的地域, 土质以黑垆土、黄绵土为主要类型。区域内光热资源丰富, 土壤肥力较好, 耕层厚, 耕性好。降雨分布特点与马铃薯需水规律相吻合; 海拔高、气候冷凉、昼夜温差大, 这种独特的自然条件, 非常适宜于马铃薯的生长。生产的马铃薯块大, 干物质含量高, 食味好。 　　2.2 加工生产能力以粉条生产为主的马铃薯加工业, 历来是我县的一大传统优势产业, 早在清朝时期就以手工作坊形式加工、生产。目前, 我县有粉条加工企业300 余家, 以半机械化生产为主, 每年加工鲜薯26 万