InteractiveDigitalMedia新加坡您冷链物流的最佳合作伙伴.PDFVIP

新加坡国际企业发展局 新加坡: Interactive 您冷链物流的 Digital Media 最佳合作伙伴 产地餐桌一链牵 食品安全是目前全球消费者最关注的问题。 从产地到加工厂、配送中心，最后至零售处， 冷链物流在保障食品安全方面起到至关重要 的作用。 若操作得当，冷链物流将有效确保易变质食品在整个 供应链始终处于最佳储藏温度范围内，还能避免食品在 运输过程中的交叉污染。 冷链物流的优势 除了保障食品安全，有效的冷链物流体系还有助于减少 完善食品安全 食品浪费。据估计，目前中国每年有20-30% 的蔬菜水果 冷链物流运输能保证易变质 在运抵终端消费者之前就已经腐坏变质，由此造成的 食品始终处于规定的储藏温度 损失高达1,000亿元人民币。善用冷链体系必能大副提 范围内。若装卸得当，还能避 升企业的盈利。优质的冷链物流也能为物流企业提高 免不同食品在运输过程中交 声誉，带来长期持续的发展。 叉污染。 减少食品浪费 当温度得到有效控制，交叉污 染的风险有所减低，食品在 送到终端消费者之前就不容 易变质。 提高企业盈利 食品浪费的减少可为企业提高 利润，并带来持续性的发展。 新加坡：冷链物流 为确保新加坡进口的肉类食品保存在最佳状态，冷链物流体系在从屠 的发展历程 宰场至销售的整个流程中扮演了举足轻重的角色。 全程冷链的概念在1999年推出初期也曾面对业内强烈的抵制。不过， 在政府的大力协助和持续推广下，业内人士很快意识到冷链物流所 带来的长期利益，从此开始在新加坡普及化。 2 // 政府协助 在政府培训及有力支持下， 业者逐渐认识到冷链物流的 长期效益，并开始广泛接受 新的概念。 1 // 1999: 新加坡开始推行 3 // 知识逐渐累积 冷链物流概念 随着更多企业学习采用冷链体系， 起初，业内对此颇为抗拒， 新加坡积累了大量冷链物流的 因为新流程需要企业在 管理知识，尤其在供求管理，以及 操作中作出相应调整,