2019版高考生物二轮复习 专题十三 生物技术实践课件.pptVIP

(3)活性炭具有很强的吸附能力,在提取过程中,用活性炭处理提取液,可以除去提取液中的色素。 (4)与乙醇相比较,丙酮的沸点较低,蒸馏时物质W分解较少,因此在提取物质W时,应选用丙酮作提取剂。 (5)该实验要在温度较低的情况下操作,因为物质W受热、受潮时,容易分解;还要注意防火;粉碎时颗粒尽量小一些,以加快在有机溶剂中的溶解速率等。 答案:(1)晾干　高温烘干过程中,植物甲中的物质W易被破坏;新鲜的植物甲含水量高,用于提取的极性有机溶剂会被水稀释,进而降低对物质W的提取效果 (2)使原料和溶剂充分混匀 (3)去除提取液中的色素 (4)丙酮沸点低于乙醇,蒸馏时物质W分解较少 (5)在温度较低的情况下操作,防火 3.(2016·全国卷Ⅱ)苹果醋是以苹果汁为原料经发酵 而成的。回答下列问题: (1)酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程①和② 是苹果醋生产的第一阶段,在酵母菌细胞的__________ 中进行,其产物乙醇与__________试剂反应呈现灰绿色, 这一反应可用于乙醇的检验;过程③在酵母菌细胞的 ________中进行。与无氧条件相比,在有氧条件下,酵母菌的增殖速度________。? (2)第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程,根据醋酸杆菌的呼吸作用类型,该过程需要在________条件下才能完成。? (3)在生产过程中,第一阶段和第二阶段的发