周龄雌性肉仔鸡精氨酸需要量动物营养学报.pdf

动物营养学报２０１１，２３（４）：５７１５７７ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１１．０４．００７ １～３周龄雌性肉仔鸡精氨酸需要量  刘凤菊　呙于明 　王　磊 （中国农业大学动物科技学院，北京 １００１９３） 摘　要：本试验旨在研究饲粮中精氨酸水平对 １～３周龄雌性爱拔益加（ＡＡ）肉仔鸡的影响，并 运用二次曲线模型进行需要量估计。试验选用５４０只１日龄雌性 ＡＡ肉仔鸡，随机分成６组，每 组５个重复，每个重复 １８只鸡。６个组饲粮精氨酸水平分别为 １０００％、１１２５％、１２５０％、 １３７５％、１５００％和 １６２５％。结果表明：精氨酸水平极显著影响 １～３周肉仔鸡的体重（Ｐ＝ ００００）和平均日增重（Ｐ＝００００），显著影响血清中胰岛素（Ｐ＝００３０）和尿酸（Ｐ＝００２３）的水 平，显著影响脂多糖（ＬＰＳ）刺激的淋巴细胞增殖转化率（Ｐ＝００５０）；随着饲粮精氨酸水平的提 高，单核细胞吞噬率有增加的趋势（Ｐ＝００６３，Ｐ ＝０００９），隐窝深度有线性降低的趋势（Ｐ ＝ Ｌ Ｌ ００７５），绒毛高度／隐窝深度值有线性增加的趋势（Ｐ ＝００７５）；胸肌率随饲粮精氨酸水平的提 Ｌ 高呈现二次增长趋势（Ｐ＝００２６，Ｐ ＝０００５），胸肌内脂肪水平随饲粮精氨酸水平的提高现线 Ｑ 性降低（Ｐ ＝０００８；Ｐ ＝０００８）。二次曲线分析表明，当饲粮表观代谢能为 １２３４ＭＪ／ｋｇ、蛋白 Ｌ Ｌ 质为２０５０％、赖氨酸为 １１０％时，以平均日增重为评价指标，１～３周龄雌性 ＡＡ肉仔鸡精氨酸 最佳需要量为 １３８％；以胰岛素水平和胸肌率为评价指标，精氨酸最佳需要量分别为 １３９％和 １３５％。 关键词：雌性 ＡＡ肉仔鸡；精氨酸；需要量 中图分类号：Ｓ８３１．４　　　文献标识码：Ａ　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１１）０４０５７１０７ 　　目前所知的鸡的必需氨基酸有 １１种，这些氨 能性尿素循环，这就决定了肉仔鸡对精氨酸的需 基酸是精氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、色氨酸、 要量要比其他种类的动物要高，且完全要由饲粮 苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氦酸、苏氨酸、甘氨酸和缬 提供［１，３－６］。 氨酸。如果鸡的饲粮中缺少某些必需氨基酸或者 过去对肉仔鸡氨基酸需要量的研究主要集中 必需氨基酸水平不足时，鸡体内蛋白质的合成则 在赖氨酸、苏氨酸及蛋氨酸上，而对精氨酸需要量 受到影响，鸡体就会发生生长发育停顿、体重减 的研究特别是分性别对雌性肉仔鸡的精氨酸需要 轻、体质衰弱、产蛋率下降等不利后果。 量的研究很少。雌雄肉仔鸡生长速度以及 自身生 精氨酸是六碳原子的碱性氨基酸，具有重要 理条件的不同决定了对氨基酸需要量的可能不 的营养代谢和免疫调节功能。血浆瓜氨酸和线粒 同，因此有必要确定雌性肉仔鸡对精氨酸的需要 体内的鸟氨酸是其合成的前体，其中瓜氨酸在细 量，以便分性别实现精准饲养。 胞液中合成精氨酸。在饲粮中提供瓜氨酸的情况 下，家禽可在肾脏和巨噬细胞内合成精氨酸，但通 １　材料与方法 过这种途径合成精氨酸的效率很低［１－２］。线粒体 １．１　试验设计 内不存在氨甲酰磷酸合成酶，不能获得氨甲酰磷