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一个可以传承千年的产业 　　昌黎――位于河北秦皇岛市，因干红酒而享誉海内外。在当地政府30余年的大力扶持和精心培育下，葡萄酒产业一直保持着强劲的发展势头。昌黎先后被命名为“中国干红葡萄酒之乡”、“中国酿酒葡萄之乡”和“中国干红葡萄酒城”，昌黎葡萄酒成为中国第一个葡萄酒原产地域保护产品。如今，一座酒香四溢的干红葡萄酒城，在国内外葡萄酒酿造业的影响力正与日俱增。 　　 　　昌黎――世界葡萄酒黄金产业带上的明珠 　　 　　葡萄酒产业讲究“七分原料、三分工艺”，葡萄的质量对葡萄酒的品质起着决定性作用。昌黎县位于北纬40度附近，与世界著名干红葡萄酒产地法国“波尔多”地处同一纬度。这里北依碣石山，南傍黄金海岸，四季分明，特殊的沙质土壤是葡萄生长的乐园，温差、光照、降雨量等自然条件也都非常适合酿酒葡萄生长，因此被誉为“世界葡萄酒黄金产业带上的明珠”，是国内外著名葡萄与葡萄酒产区之一。 　　独特的自然条件和优良的栽培品种，再加上先进的栽培技术、国际一流的酿造设备和酿造工艺，孕育出了具有浓郁地域特色的昌黎葡萄酒。1983年昌黎用自己种出的酿酒葡萄酿出了中国第一瓶干红葡萄酒――“北戴河”牌赤霞珠干红葡萄酒，并荣获全国酒类大赛金奖。上世纪八十年代初，昌黎从法国波尔多引进了赤霞珠葡萄苗，创建了新中国历史上的第一片酿造干红葡萄酒的酿酒葡萄基地。 　　历经30余年的精心培育，昌黎县目前拥有优质酿酒葡萄基地面积3.6万亩，涌现出华夏长城、茅台、朗格斯等一大批国内外知名品牌。昌黎干红酒国内市场占有率达26％，出口量国内第一，远销英国、法国、德国、美国等20多个国家和地区。昌黎葡萄酒产业已经形成了以酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造、酒瓶制造、橡木桶生产、彩印包装、休闲旅游等为一体的产业集群。2010年，全县共销售葡萄酒5.9万吨，实现销售收入12.4亿元，利税4.25亿元。 　　“立足土壤、光照、气候等产区优势，把昌黎县的葡萄酒作为可以传承千年的产业来精心培育，让全世界的消费者都能够品尝到世界顶级葡萄酒的美妙滋味，体验底蕴深厚的东方红酒文化，感受‘东临碣石，以观沧海；对酒当歌，人生几何’的葡萄酒庄风情，这是我们不懈的追求和梦想。”昌黎县委书记刘建军对昌黎县葡萄酒产业的发展和前景充满希冀。 　　 　　酿造值得消费者信赖的高品质葡萄酒 　　 　　如何酿造出让消费者值得信赖的高品质葡萄酒？昌黎县按照“科学规范发展、科学整合提升”的工作思路，对全县葡萄酿酒企业、酿酒葡萄基地、园区布局、监管体系和技术资源进行整合和规范提升，大力实施酿酒葡萄种植和葡萄酒生产标准化建设，全力提升葡萄酒品质，推进葡萄酒产业健康发展。 　　昌黎县高度重视酿酒葡萄基地的发展壮大，制定出台《昌黎县关于优质酿酒葡萄基地建设奖励补贴办法》，对酿酒葡萄基地建设按照标准给予相应的财政补贴，同时全力做好基地与企业的“捆绑”发展，精心组织葡萄酒企业与基地农户签订“购销合同”，并建立企业与基地信息档案，自有基地或合同基地面积不少于500亩，形成完善、健全的基地企业产业链条。此外，昌黎县还全力抓好苗木选育中心建设，以昌黎县葡萄苗木选育中心为依托，新增培育砧木化酿酒葡萄苗木品种6个，扩大示范园种植面积220亩，力争2年内新增酿酒葡萄基地面积3000亩。 　　昌黎县坚持以科技为支撑，引导葡萄酒产业向技术型转变，不断聚集科技力量。目前，昌黎县拥有国际级、国家级评酒委员、调酒师等高级技术人员14名，依托县内众多葡萄酒专业技术人员，组织研发起泡酒、白兰地、干白葡萄酒等专业酒种，填补了国内葡萄酒市场空白。全县拥有省级质量监督检测中心、葡萄酒技术研发中心等6家葡萄酒专项研发机构，通过定期组织专家教授深入企业、基地，为企业提高产品研发、为基地农户提高管理水平助力。此外，昌黎县还与中国酿酒工业协会、河北果树研究所、河北农业大学等机构院校建立了长期合作关系，强大的技术依托，为昌黎产区种好葡萄、酿造高品质葡萄酒奠定了坚实的基础。 　　昌黎县以华夏长城、茅台、朗格斯等国内外知名企业为主的葡萄酒企一直很注重产品质量问题，视质量为生命。以中粮华夏长城葡萄酒为例，作为长城葡萄酒最重要的国内产区之一，中粮华夏率先引进赤霞珠、霞多丽等国际名种，以及全套国际先进设备，从葡萄种植到采摘、酿造、存储、销售等各个环节打造出“从田间到餐桌”的一条龙可追溯控制体系，确保每一瓶摆上百姓“餐桌”的长城葡萄酒都是真正的好酒。茅台葡萄酒则秉承“变的是颜色，不变的是品质”的质量理念和“国酒风采，红色茅台”品牌理念，致力于“把茅台红酒做成红酒中的‘茅台’”，用最先进的技术和最精湛的工艺，酿造出具有国酒品质的茅台葡萄酒。有“中华第一绿色酒庄”美誉的朗格斯酒庄，遵循世界一流葡萄酒庄的大海、沙滩、阳光“3S”原则兴建而成，秉承“美好酝酿，自然品位”的经