非常规饲料原料在肉鸭日粮中应用-农业推广专业论文.docxVIP

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非常规饲料原料在肉鸭日粮中应用-农业推广专业论文

关于学位论文原创性和使用授权的声明 本人所呈交的学位论文,实在导师指导下,独立进行科学研究所 取得的成果。对在论文研究期间给予指导、帮助和做出重要贡献的个 人或集体,均在文中明确说明。本声明的法律责任由本人承担。 本人完全了解山东农业大学有关保留和使用学位论文的规定,同 意学校保留和按要求向国家有关部门或机构送交论文纸质和电子版, 允许论文被查阅和借阅。本人授权山东农业大学可以将本学位论文的 全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或其 它复制手段保存论文和汇编本学位论文。 论文作者签名: 导 师 签 名: 日 期: 山东农业大学硕士专业学位论文 山东农业大学硕士专业学位论文 非常规饲料原料在肉鸭日粮中的应用 非常规饲料原料在肉鸭日粮中的应用 PAGE PAGE 13 PAGE PAGE 10 1 引言 我国的养鸭业从上世纪 80 年代开始兴起和发展,由于肉鸭养殖投入低产出高,养 殖利润比较客观,况且相对于肉鸡养殖来说,肉鸭更耐粗饲,疾病也少,好管理,所 以近几年肉鸭养殖业发展很快。统计表明,2008 年全国鸭饲养总量约 30 多亿羽, 占世 界总饲养量的 80%以上;鸭肉产量达 400 万吨以上,占世界鸭肉总产量的 80%以上,居 世界第一位。山东省肉鸭规模饲养起步于 2000 年,由于养殖效益好,近几年来发展迅 速,可以说,肉鸭产业已经发展成为近几年山东省畜牧业的新亮点。 1.1 肉鸭的营养研究进展 发达国家的肉鸭饲养量极少,相关研究资料短缺。美国 NRC( 1994) 推荐的鸭营养需 要量数据依据的参考文献是早期的研究结果,数量十分有限,推荐值误差较大,不适 用于实际生产。并且对于肉鸭营养的研究与肉鸡相比相对较为零散, 缺乏系统性和动态 性, 同时由于鸭品种繁多, 因此很多的研究成果难以应用于我国鸭料生产实践。 在我国,相对于肉鸭养殖业的迅猛发展,肉鸭营养的相关研究相对落后。关于肉 鸭营养价值评定方面的研究报道集中在鸭饲料代谢能及氨基酸消化率的测定上。大量 研究表明:鸭饲料代谢能显著高于肉鸡,且具有可加性;鸭饲料氨基酸的消化率一般 显著高于鸡。这种差异与鸡、鸭消化道中消化酶活性的差异有关。因此,对很多相对 高纤维的非常规原料,其在肉鸭日粮中的使用量和营养价值需要我们进行重新评估。 1.2 我国目前的饲料原料状况 改革开放以来, 我国饲料业从手工作坊式的生产发展到今天, 取得了辉煌的成就。 尤其是最近十年以来, 饲料工业平均每年以 20%左右的速度增长 , 已经发展成为门类比 较齐全、功能比较完善的产业体系, 实现了饲料产量、产值、利税和就业人数的同步增 长。2005 年度饲料工业产品总产量达到 1. 07 亿吨, 首次突破 1 亿吨大关, 占世界总量 的 12%以上, 2006 年度饲料工业产品总产量以达到 1. 11 亿吨 , 我国饲料工业产品总量 已经连续多年居世界第二位, 成为我国经济持续健康发展的一个重要支柱产业。但是 , 由于我国人口众多, 人均耕地面积少, 还不及世界平均水平的 1/ 3, 同时随着粮油精深加 工及生物质能源尤其是燃料乙醇加工业的高速发展, 对粮油资源的消耗影响增大 每年 生产的粮食在满足人和粮油生加工工业的需要以后, 用于饲料生产的粮食原料便出现了 紧缺, 这已经成为了制约我国饲料工业发展的一个瓶颈问题。预计到 2010 年和 2020 年, 我国所需的能量饲料和蛋白饲料需求量均有较大的缺口, 其中以蛋白性饲料缺口最大, 按 21 世纪初期我国种植业可提供的饲料蛋白质资源量预测, 缺口在一半以上[ 1] 。因此, 解决我国饲料资源的不足, 是进一步发展我国饲料工业、实现饲料生产可持续发展的关 键。 常规的蛋白原料主要是指豆粕、鱼粉这类高营养价值的蛋白原料。在传统的饲料 工业中,常规蛋白原料作为饲料主要原料成分之一,尽管在饲料中的添加量仅占 1/ 3, 但其成本占饲料原料总成本的 1/ 2 以上;而作为主要饲料蛋白原料的豆粕,在现有的 配方中,其成本占所有蛋白原料成本的 55%以上 目前,全球蛋白原料生产集中度较 高,资源分布不均衡. 根据美国农业部统计数据显示,美国、巴西、中国、阿根廷、 印度蛋白原料产量占全球总产量的 71%;中国、美国、阿根廷、欧盟 27 国、巴西的蛋 白粕( 粉) 的产量占全球的 72%。尽管中国的饲料蛋白原料资源丰富,饲料蛋白原料及饲 料蛋白粕(粉)的产量分别位居全球的第一(第二位),但是相对与我国饲料工业的 需求来说,蛋白资源仍然相对匮乏。中国已成为世界最大的蛋白原料进口国,仅 2008 年就进口各种蛋白原料 3700 万吨,占世界总贸易量的 40%。且这种状况可能会持续很 长时间。 在畜禽配合饲粮中,人们通常将玉米作为主要

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