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超市行业组织架构--营运篇 零售企业店铺机构设置依据 商品品类 服务工作 商品选择 收货 仓库管理 布局陈列 洗化 服装 饮料 信息管理 行政人事 财务管理 物流 顾客退货 收银 店铺管理的几个核心 准确高效的收退货 准确高效的收银 持之以恒的防损部 顾客的回头率 商品质量 商品自我销售力 卖场气氛、服务 人 物 财 以沃尔玛为代表店铺组织架构 店总经理 非食副总 电器副总 食品副总 生鲜副总 行政副总 常务副总 饮料 烟酒保健 甜品 家庭食品 HBA 收银 收货 促销 工程 人事和财务属于双向领导，一般直接向总部汇报 防损更是独立的部门。 促销部也有独立的可能 以麦德龙为代表组织架构 店长 生鲜楼面经理 非食楼面经理 食品楼面经理 收货/收银/客服经理 烟酒保健 甜品 饮料 洗化 冷冻冷藏 一般食品 冲调食品 方便食品 人事部门属于店铺管理 财务和防损是总部管理 对应的职责---副总级 日常的报表分析 有针对性的销售安排 执行店总的指令 日常巡检 是整个店铺管理层的脖子 对应的职责---经理级 是店铺管理层的中坚力量 具体的战术执行者 最基层的管理者 对应的策略 店长---可以不接触 副总---想办法接触 经理---一定要接触 规范 管理 店长---想办法接触 副总---一定要接触 经理---礼节性接触 不规范 管理 店铺考核指标 销售额 毛利额 周转率 可控费用