饮料培训(食品生产加工相关法律法规)教材课程.pptVIP

食品生产加工相关法律法规;一、法律 二、国务院行政法规 三、国家质检总局相关规定;一、法律;1.食品安全法;国家对食品生产经营实行许可制度： 1、从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。 食品卫生许可证→食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证 2、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可；农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可。 3、食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，有关部门应当对其加强监督管理，具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定。 国家对食品添加剂的生产实行许可制度。申请食品添加剂生产许可的条件、程序，按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定执行。;一审：惩罚性赔偿（除了赔偿消费者的损失以外，还可以要求价款十倍的赔偿金）、统一的食品安全国家标准、以食品安全风险评估为基础的管理制度 、建立食品安全信息统一公布制度以及确立监管体制 二审：明确删除监管码制度 三审：废除免检制度 加强风险监测和评估 四审：设“食品安