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乡土文化的赋形 　　 教学简案 　　 [教材分析] 　　 《端午的鸭蛋》是人教版八年级下册第六单元的一篇课文。本单元是以乡土文化为基本要素组成的。《端午的鸭蛋》反映的是乡土食文化，通过端午的鸭蛋重现了童年的记忆，表达出对家乡独特的认知和深深的情怀。 　　 [教学目标] 　　 1.品味文中“中国味”的语言特色。 　　 2.体认和理解乡土文化赋形的“鸭蛋”。 　　 [教学重难点] 　　 重点：《端午的鸭蛋》的抒写旨趣主要体现在三个层面上，即乡土文化的本真面相、个体的强烈归属感以及个体与乡土间的互动关系。因此，对乡土文化赋形为“鸭蛋”的认识是本课的重点。 　　 难点：乡土文化是人与自然复杂关系的结晶，它无处不在而又难以把捉，要想对其进行抒写必然要赋予乡土文化以具体的形态，从而获得对乡土文化的体悟。一个小小的鸭蛋怎么就成了宽泛的乡土文化的赋形呢？在理解上学生肯定会有障碍。因此，本课把乡土文化赋形的过程作为教学的难点。 　　 [教学设想] 　　 本课一课时完成。文化虽是一个极难讲说的东西，但课文的难点并非不能突破。如此安排，主要是基于这样的判断：一是作者作为擅长言说乡土文化的著名作家，有能力对乡土文化的隐性特征进行艺术化处理，即赋形于“鸭蛋”之上，使学生对乡土文化的体认更集中、更有型；二是学生对故乡都有着深厚的情感积聚，作者对故乡的言说极易引起学生的共鸣。古人言，“不愤不启，不悱不发”。有了“愤”“悱”的心理机制，学生就很容易掌握重点，突破难点。 　　 [教学过程] 　　 一、导入 　　 预先准备一个真实的鸭蛋，上课时出示给学生看。教师进行有关鸭蛋的独白，引发学生思考，力求顺利地进入课文。 　　 导入示例：同学们，这是一个鸭蛋，没有人不认识吧！它有着灰白的蛋壳、雪白的蛋清和光亮的蛋黄。看到鸭蛋，老师突然想到，鸭蛋吃到嘴里是一个味道，放到盘子里是一种形象，那么，在鸭肚子里它会是怎样的呢？我想，它肯定有色彩、有温度，更是一种生命的孕育吧！如果把鸭蛋放在故乡的端午节上，它又有着怎样的意蕴呢？今天我们来学习汪曾祺先生的《端午的鸭蛋》。 　　 二、设问文题 诱读文本 　　 第一问：题目上有几个关键词？ 　　 学生不难回答：“端午”、“鸭蛋”。 　　 第二问：既然如此，课文应该是按照这两个关键词来展开，事实是这样吗？ 　　 让学生在初步感知课文的基础上，概括出课文内容，即家乡的端午、家乡的鸭蛋和端午的鸭蛋。 　　 第三问：课文实际的内容与题目的关键词信息一致吗？ 　　 这一问主要是让学生提炼出“家乡的鸭蛋”这一信息，这对于从乡土维度理解文化赋形――“鸭蛋”必不可少。同时，“家乡的鸭蛋”也是进一步设问、继续教学流程的要点。 　　 三、理清结构 整体感知 　　 第四问：题目信息是“端午的鸭蛋”，文题的重心在“鸭蛋”上，为什么花了不少的篇幅写家乡的端午呢？ 　　 目的指向：这一问题旨在使学生理解家乡的本质是什么？获得这样的认识――家乡是自我的精神之乡，是特定的文化场域。 　　 教师引导：家乡的端午是一个盆，我们看它盛满了什么？系百索子、做香粽子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”。在家乡的端午盆里，盛满了风俗，这些风俗有吃的、喝的、玩的，还有避邪的；它们有着自己的称呼，有着特定的程序，有着不可考究的目的，让我们感到既陌生又熟悉，既亲切又敬畏，这些难以说清的东西像磁场一样吸引着我们，盼望着置身其中。 　　 第五问：在文章的开头，作者为何特意点明：“家乡的端午，很多风俗和外地一样”？ 　　 目的指向：教师让学生细读了“家乡的端午”，重在使他们明白这一部分对于全篇的作用，它既是在渲染乡土文化场域的氛围，又是为特殊对象的出场造势。这是文本本身所蕴含的召唤结构，这里教师设问的目的，就是为了使学生的阅读期待与召唤结构达成一致，以使学生产生进入文本的强烈愿望。 　　 教师点拨：我们的故乡不同，很多风俗却是一样的，这说明我们是一根之家，但“很多”不代表“全部”，作者家乡的什么东西与众不同呢？鸭蛋！就让我们一起来欣赏它的与众不同吧！ 　　 第六问：作者把鸭蛋分别放到哪里去写的？对鸭蛋不同角度的抒写，在内容上有侧重吗？ 　　 目的指向：使学生明白作者对不同场域中鸭蛋的抒写，在内容上是有所侧重的。 　　 教师点拨：“家乡的鸭蛋”，在内容上侧重于对鸭蛋名气的抒写，比如：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”、“必用纸条特别标明：高邮咸蛋。”等等。“端午的鸭蛋”，在内容上一方面细腻地描摹鸭蛋的质地。比如：“质细而油多，蛋白柔嫩。”一方面叙谈鸭蛋文化。诸如：“敲空头的吃法、朱砂豆腐、鸭蛋络子、挑鸭蛋、囊萤映雪的故事”等等。 　　 第七问：从整体上看，作者是如何呈现鸭蛋的？ 　　 目的指向：这一问题的设计，旨在使学