乳与乳制品中汞含量检测.docVIP

乳与乳制品中汞的含量检测 　　摘要：采用原子光谱法测定乳与乳制品中的汞。汞的含量在0~2.0ng/mL范围内呈线性关系，相关系数为0.9997，检出限0.058ug/kg，样品回收率92.40%~109.50%，RSD 0.841%~3.025%，结果准确可靠，可以推广使用。 　　关键词：原子荧光光谱法 乳与乳制品 汞 微波消解 　　0 引言 　　汞为银白色、常温下唯一呈液态的剧毒重金属[1]。汞极易于由环境中的污染物通过各种途径对食品造成污染，直接影响人们的饮食安全。因此我国对食品中的汞制定出了相应的检测方法和限量标准[2-3]。根据国标GB/T 5009.17-2003[2]中给出的汞的检测方法有三种：原子荧光光谱分析法、冷原子吸收光谱法、二硫腙比色法。目前，汞的测定分析方法[4-6]主要有吸光光度法、原子荧光光谱法、冷原子吸收光谱法、银盐法等检测方法。而本文选用了原子荧光光谱法，此方法检出限为0.058ug/kg，标准曲线线性范围0~2.0ng/mL。该方法快速、安全，而且灵敏度高，便于被广泛推广使用。 　　1 实验原理 　　试样经酸热消化后，在酸性介质中，试样中的汞与硼氢化钾(KBH4)反应生成挥发性汞的氢化物。以氩气为载气，将氢化物导入电热石英原子化器中原子化，在特制汞空心阴极灯照射下，基态汞原子被激发至高能态；在去活化回到基态时，发射出特征波长的荧光，其荧