素食者的困境基于社会学的个案研究.docVIP

層東WUL太， 層東WUL太， 廣東對恆丈學 CUANCDONC UNIVERSITY OF FINANCE ECONOMICS 院 系： 人文与传播学院 专 业： 社会学 班 级： 13社会学一班 学 号：姓 名： 钟倩瑶 指导教师： 徐靖捷 提交日期： 2017 年3月1日 广财经人学教务处制 姓名 评语： 毕业论文成绩 指导教师（签名） 年 月 日 素食者的困境 基于社会学的个案研究 中文 近年来，素食这种饮食方式以其健康、环保的饮食理念受到人们 的追捧，各种素食餐馆如雨后春笋般冒出头来，伴随而来的是社会各 界对食素文化的关注和研究。素食者’开始都是因为什么而走上食素 之路的？食素这种饮食方式又带给他们怎样的影响？又是什么可能 会成为他们食素的阻碍？本文从概念界定的分析入手，分析了素食主 义与素食者与素食的缘由，进而对素食主义的发展情况进行了分析， 最后，引入了四个个案对素食主义者进行了分析，并指出了素质主义 发展的困境，即：素食与生态环境、素食与国计民生、素食与营养 健康、素食与道德、素食与智力。 关键词：素食素食者困境 Abstract In recent years, vegetarian diet this way with its healthy, environmentally friendly diet concept sought after by people, all kinds of vegetarian restaurants mushroomed, accompanied by the community on the vegetarian culture of concern and research. Vegetarians are beginning because of what and took the path of vegetarian? What is the effect of this diet on what kind of diet? What is it possible to be an obstacle to their vegetarianism? This paper analyzes the origin of vegetarianism and vegetarianism and vegetarianism, and then analyzes the development of vegetarianism. Finally, it points out the plight of qualitative development, namely vegetarian and ecological environment, vegetarian and The people’s livelihood, vegetarian and nutritional health, vegetarian and moral, vegetarian and intellectual. Keywords: vegetarian diet, vegetarian, Dilemma 题目：素食者的困境基于社会学的个案研究 题目：素食者的困境 基于社会学的个案研究 TOC \o 1-5 \h \z 91s i HYPERLINK \l bookmark10 \o Current Document \h 第二章概念界定 1 HYPERLINK \l bookmark11 \o Current Document \h （一） 素食主义与素食者 1 HYPERLINK \l bookmark12 \o Current Document \h （二） 素食的缘由 2 HYPERLINK \l bookmark13 \o Current Document \h 第三章素食主义的发展 3 HYPERLINK \l bookmark14 \o Current Document \h 第四章研究内容 4 HYPERLINK \l bookmark15 \o Current Document \h （一） 尧尧与她的食素朋友们 4 HYPERLINK \l bookmark16 \o Current Document \h （二） 马小姐的精致生活 5 HYPERLINK \l bookmark17 \o Current Document \h （三） 钟先生的抗癌历程 5 （四） 素食的力量 6 HYPERLINK \l bookmark18 \o Current Document \h 第五章素质主义的网境 7 HYPERLINK \l