碱-酶法提取硫酸软骨素的工艺研究探究.pdfVIP

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2018-11-29 发布于湖北
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碱-酶法提取硫酸软骨素的工艺研究探究

第29卷第1期食品与生物技术学报 VDl．29No．1 2010年1月 ofFood Jan． 2010 Journal Scienceand Biotechnology 文章编号：1673—1689【2010)01—0081—03 碱一酶法提取硫酸软骨素的工艺研究吴枫楠 (吉林龙谷生物科技有限公司，吉林132101) 摘要：研究以猪软骨组织为原料，采用碱液提取和酶解相结合的方式提取硫酸软骨素。通过对影响碱液提取效率和酶解效果因素的研究，确定了碱液提取的最佳条件为：碱液的体积分数 7．5％、提取温度为50℃、提取时间2h、提取2次。酶解的最佳条件为：采用木瓜蛋白酶和胰蛋白 h。酶的混合酶1：1(w：v)、添加质量分数1．0％，pH值8、提取36 关键词：硫酸软骨素；碱一酶法；木瓜蛋白酶；胰蛋白酶；猪软骨中图分类号：Q81 文献标识码：A Extractionof Acid Biotin Process SulphuricCartilagebyAlkali—Enzyme WU Feng—nan Co．Ltd．，Jilin132101，China) (RongooJilinBiologicalTechnology aimsofthis isto anefficientextractionofchondroitin Abstract：This study develop process sulfatefrom this，the conditionswere pigcartilagebyAlkali—enzymehydrolysis．Foroptimum andlistedas 2h，twotimes．the determined 50℃，Time follows：Density7．5％，Temperature conditionstoextractedareasfollow：Mixedwith optimum enzyme enzymequinceproteinenzyme and 36h． trypsin(1：1)、AdditiveQuantity：1．00A，pH一8、Extracting words：chondroitin Key sulfate，alkali—enzymemethod，quinceproteinenzyme，trypsin，pig ‘ cartilage 硫酸软骨素(ChondroitinSulfate，简称CS)是结合的办法，着重对影响提取的关键步骤进行了研存在于动物软骨组织中的多种酸性多糖的混合物，究，从而得到一条优化的生产途径。主要通过共价键与核心蛋