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基于SWOT分析石家庄经济型酒店研究.docVIP

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基于SWOT分析石家庄经济型酒店研究

基于SWOT分析石家庄经济型酒店研究   摘要:作为中国饭店业的一种新的业态,经济型酒店的产生与发展不仅仅是社会经济和国内旅游业蓬勃发展的需要,更是中国酒店业与国际饭店业接轨、酒店行业细分市场发展的必然结果。文章主要以河北省的省会――石家庄为例,借助SWOT分析法阐释了石家庄经济型酒店的战略发展环境,最后提出了石家庄经济型酒店未来的发展策略。   关键词:SWOT分析;经济型酒店;石家庄   一、石家庄经济性酒店的现状   经济型酒店最早出现在20世纪50年代的美国,如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。对于进入中国市场,经济型酒店始于1997年,上海锦江集团旗下的“锦江之星”作为中国第一个经济型酒店品牌问世。2006年5月份,石家庄第一家经济型酒店――如家快捷酒店国大店正式开业,经济型酒店开始抢占石家庄市场,如今,石家庄已有锦江之星、如家、“速8”、驿家365、汉庭等家品牌经济型酒店以及一些由本土低星级酒店或招待所改造成的经济性酒店(见表1)。   二、石家庄经济型酒店的SWOT分析   为了进一步的对石家庄经济型酒店进行深入的研究,对其行业的发展有更准确的把握,下文对石家庄经济型酒店进行SWOT分析。   (一)优势分析   1、成本优势。目前石家庄经济型酒店的收费标准大约为每晚100元-200元。经济型酒店提供的是更加整洁的酒店,给客人一种家的感觉。经济型酒店在项目投资时,主要考虑家居、精致、简洁的目标,不用豪华的材料,不搞宴会、会议、娱乐设施,无形中将建造的成本降到了最低。经济型酒店的服务理念则是指提供必要的服务和减少服务中人工支出。经济型酒店的人工配比为0.83,客房则实行百间客房只有30个员工的配置方式,是星级酒店无法想象的。总之,经济型酒店的各种资源、能源都高度节省,从而大大节约了成本,降低了运营费用。   2、价格优势。据调查,石家庄的如家、燕春速8、驿家365等酒店的房价基本定在标准间120元-180元不等,这一价格和周围的酒店相比,要低30%-50%,但是房间的基本设施差别不大,能够满足客人的生活需求及其心理需求。   3、客源优势。石家庄是河北省的省会,是全省的政治、经济、文化、科技、金融和信息中心,中国的优秀旅游城市,拥有西柏坡、赵州桥、隆兴寺等大批国家重点保护文物,并且根据石家庄最近的发展战略,旅游业将在石家庄未来经济的发展中占有越来越重要的地位。石家庄作为重要的交通中心,京石、石太高速铁路、张石高速公路以及石家庄机场的建设发展,区域优势更加突出。另外,石家庄作为全国唯一“重要商埠”的省会城市,会展业也在不断发展,商业活动的频繁举行预示着庞大的客流量。   (二)劣势分析   1、专业化程度低。主要体现在管理技术欠缺和人力资源的匮乏。在人力资源方面,整个饭店行业流动性较大,再加上专业人员培养滞后,总是呈现供不应求的状态,尤其缺乏专业的复合型管理人才。另一方面,绝大多数经济型酒店企业缺乏人力资源管理的概念和理念,培训和再教育严重缺失,行业难以造就专业性人才,管理壁垒成为制约石家庄经济型酒店可持续发展的主要因素。   2、强势品牌缺乏。石家庄缺乏本土的知名的经济型酒店。在2007年10月,国大集团才在石家庄市开了第一家“驿家365连锁饭店”,现在石家庄市内的驿家店已经达到11家,成为了有影响力的区域连锁品牌,但就其现在的发展状态以及未来的发展趋势,其与如家快捷(已经达到16家店面)、速8等全国连锁、国际品牌,仍存在较大的差距。   3、市场细分与产品定位。到目前为止,为数不少的经济型酒店管理团队没有从战略角度制定营销计划,缺乏市场调研、市场分析等前期工作。这直接导致了对顾客细分市场的认识模糊,产品定位模糊与经营盲目。不少经济型酒店在经营上面面俱到,除了提供客房服务,还经营餐饮、商场、娱乐中心、会议中心,企图满足所有的客户的一切需要。可是,由于自身资源和能力的局限,这些酒店不能向顾客提供让其满意、产生喜悦的服务,其结果是哪一个细分市场的顾客都不满意。另一种情况是将整个经济型酒店市场视为具有相同需求的单一市场,目前国内经济型酒店基本上都是以商务客人为目标客户,从而导致产品设计趋同,竞争集中在某一特定市场,忽略了其他细分市场的个性化需求。   4、价格竞争。价格竞争的压力主要来自两个方面:一是来自于市场高端的豪华酒店;二是来自市场低端的家庭旅店、单位招待所。在过去20年里,豪华酒店在中国投资过快、过热,导致豪华酒店供应过剩,失去理智的降价行为时有发生,这种行为的后果不但压低了豪华酒店的整体行业利润,同时也掠夺了经济型酒店的利润空间。此外,家庭旅店、单位招待所由于经营成本低廉,为招来顾客,与经济型酒店争夺客源,恶性杀价成为常规武器,也对经济型酒店构成严重威胁。   (三)机会分析

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