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香菇多糖的成分及其分子量研究3
V o l. 19 高 等 学 校 化 学 学 报 N o. 9
1 9 9 8 年 9 月 CH EM ICAL JOU RN AL O F CH IN E SE U N IV ER S IT IE S 15 13～ 15 17
香菇多糖的成分及其分子量研究
张俐娜 张平义 李 翔 潘 苏
(武汉大学化学系, 武汉, 430072)
朱荣平
( 国家标准物质研究中心, 北京, 1000 13)
摘要 从香菇子实体中用 0 9%N aC l 水溶液、85% 乙醇、热水、1% 草酸铵、5%N aO H 0 05%
和 2% 2% 尿素分别提取出四种杂多糖 ( _ ) 和两种葡聚糖 ( 和
N aBH 4 N aO H L F L F n L F
). 红外光谱和高效液相色谱分析结果表明杂多糖主要由葡萄糖、葡萄糖醛酸、木糖、甘露
L F n
糖、半乳糖和鼠李糖组成, 而且按照分离过程的进行多糖中葡萄糖含量递增. 由光散射和膜渗透
2 12
压法研究了多糖的重均分子量 、均方根旋转半径〈 〉 、第二维利系数 及数均分子量 .
M w S A 2 M n
4 4 4
、 、 及 的 值依次为 197 ×10 、192 3 ×10 、1364 ×10 和 1367 ×
L F L F L F L F n M w
4
10 , 它们的多分散系数 在 3～ 5 范围.
M w M n
关键词 香菇多糖, 分子量, 高效液相色谱, 光散射, 膜渗透压法
分类号 636. 1
O
[ 1 ] ( )
等 首次从香菇中分离出具有抗肿瘤活性的多糖[ 线性 1→3 葡聚糖和带
Ch ih ara D
( 1→6) 糖苷键接的支链 葡聚糖]. 此后, 大量工作证明香菇多糖能增强腹腔巨噬细胞的
D
吞噬能力, 提高机体抗肿瘤功能且无毒副作用, 是
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