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从纤维素结构探讨纤维素酶的作用 维普讯资htt :p//wwwcq.ip.vcmo ２ — 　 ８— ２０ 年 ８０ ０ 月 　 用通过 电 池、 助 于 溶 解氧 的 阴 极 电解 作　 借用来 就 地产生 。施 加电 流的 电 压 、控制 过氧　是 氢化产 生浓 的度的关键 因素性。 　 电解 合 联练 煮 漂 和方白 法 的 点优 是，它 　 分是 段 、的成 本 上有 效 的 。 在棉材 料上 得 　 到和的 度 白 与 ，通过 常 规 方法 得 到的相 匹敌 ， 可　 时 、 化 氢 浓 氧 度 持 保得相 当低 ， 以只 有　具 过 最所 限 度低的 过 氧 度化的 危 险 性。 且 而， 　氧 化过 氢 稳定 剂的 加 人 不是 必需的 ， 在 高 温下　 比 通过 过氧化 氢 的迅 速 分 解而 可 引 能起的 泡沫 　 生情况发， 了生较的少泡 沫 。 　产 姜 周 ｉ 　Ｒ． 　 ９ ．８月 ．３ 页】　Ａ Ｄ ．》 １９年 ４】 ～ ９ 比或 它 好稍 一些 ， 为 在 整 个漂 白过 程 中，　 因过 氧化 氢浓 度 持 在保 平 浓 衡度上 因 。为 在 漂　白 刘龄昌 译唐 志 校　 翔彳 铺 　两　均 一 臻　拘． 瓤埕南三 耳　　 伺　琴 　 ’王 雪 １ ．　纤维素酶分于 链分的解 方　 过 去 式 ，维素 酶 被分为 内 型切 和 外 切 型　 纤 从纤 维 素 结 探构 纤讨 维素 的 作 用酶 廿　 ，　 　　弓 Ｚ纤 维素 和 纤 维半 、素 胶质 和 末 质 素等 果　 是共 同 构 成植 细 胞 物 的壁 主 要 组 成部 　分在 两　类． 内切型 认 为被是 不 规 则地 切 纤断 维 素　 分子链 ； 外 切型 被 认 为是 从分 链 的子非 还　而 数 量 ． 是 比淀上 多 粉 得多 的生 物量 资 源。 　 原 它末端 开 ． 始纤 维 二 为 单 位 将 分糖 子 链依 以 　次分 解。 过 ，不检 一查 下内 切 型 纤 维 素酶 如　 外 ，此作 为维 资纤 源占 据重 着要 领 域虽。 它 然　 纤 对维 分素解 酶 纤的 维素 酶 究 研、没 　有 发还 展 以到往淀 粉酶 研 究那 样 的 程 ，度 最 　近 但由 于关 系 食到品 题 、问 源危 机、 及环 问境 能　 以 （ ） 外Ｇ切 型纤 维素 （ Ｂ 将酶 纤 素维 分　Ｅ ｃ 和） Ｈ解 产 的生可 溶 性 纤 维低 糖的 解分结 构 ， 上 　 则述 的 分解 方 式 就 未 必 合 适。 果 只 对如纤 维　 素分子链 ，会 在纤 维 酶素 分 类 内切 为型 和外　 就 切 上 型 生产 疑问 还 。 导 报 了 大在麦 用 Ｃ处Ｈ Ｂ　 理产 生 的 Ｂ一， 、 ， 一 糖 、聚 及末葡 聚糖 　１ ３ １４ 葡 以 题 ，于 再 可 生 生物量 资 源 的 效有 利用 受 到 　对 了 视重 ．是 有 关 维纤 素 的 酶 研究 在、飞 跃 　 于正 发 展 　本文 所 述的 纤维素 酶对 纤维 素 的分解 　 机 理 ，根据 近 （最９０ 以来） 报 导 从，作　 是 １ ９ 年 将的 基为 的质纤 维 结素构 方 面发 展 的纤 维 素 酶　作用 分 对为 维 纤 素分子 链 、 维素 微 纤 维原 纤、以　 水 解 式 方 ，上 是切 断 纤 素维分 子 链 部 的内　也 ０－ ，键 。 此 外 ， 纤 维低 糖 的类 似 基 质上 ． ４１ 　 在也 确认有 同样 的 情 。况因 此， 检 查 纤 仅维 　如 素 分子链 的 解 方水 式．刚在 所 有纤 维 素 酶 中 ， 　 及纤维 素 纤 的维作 用 ， 按 照从分子 到集 合 　 并体 大 的 顺 小作序 一 介绍。有 １关９ 年以 的　前９ ０纤 素 维酶分 解 机 理 的 研 究 果成 要点 ，为 　已 因很 都 多 内切有 的 型性 质 ，实 际 意 上义， 　 在 很 说 有难外 切 型 纤 维素 酶 的 存 在。 　另 一 方面 ， 近 ，国 的 研外究 人 员 中 以 　最 氨在基 酶排 列和疏 水性 氨 酸基 排列 的群 组 结 构　 基为 础，有 二维 分 析 法（ 水 性群组 分析 彼）　 疏． 在各种 述综和 书 籍 中 介绍过 ， 予 以参 考 。 请　 确此 可 将认 表 １ 示的 维纤素 酶 分类为 水糖 　 所 二 维素、 酶 的解 水 理机 纤 　 解酶类 的一 分　 部在用 这 种 方 法 划分 为同类 　 维普讯资h tt://pwww.cvipqc.m o印 染译 丛的 纤 维 寮 之酶间 形，成 维 素 酶 分 子 纤 架　 构在结 构 的 螺