复合高阻隔片材应用于巴氏杀菌酸奶包装的研究刘向红.docVIP

复合高阻隔片材应用于巴氏杀菌酸奶包装的研宄刘向红 第36卷第7期 2015年4月包装工程PACKAGINGENGINEERING5食品包装安全研宄 复合高阻隔片材应用丁巴氏杀菌酸奶包装的研究 2，32, 3刘向红1,,张薇蓉1， （1.乳业生物技术国家重点实验室，上海200436; 2.上海乳业生物工 程技术研宄中心，上海200436; 3.光明乳业股份有限公司乳业研究院，上海200436） 摘耍：冃的对莫斯利安酸奶包装进口复合阻隔片材进行国产化生产。 方法方法通过将塑料热成型片材挤出和软包装阻隔膜进行熔融粘合，生产 出复合阻隔片材。利用不同基材配方和厚度的PS片材与EVOH阻隔膜进行 复合，测定复合片材的力学性能、成型包装性能、阻隔性能和卫生安全性 能，并对测试合格的片材灌装产品进行稳定性试验。结果结果EF400生产 线采用复合阻隔片材PS/EVOH/PE，总厚度为1200 um，其中 的厚度为1050 um, EVOH的厚度为39 um。PS的配方和厚度会影响 复合片 PS （配方为 mHIPS : mGPPS=4 : 1） 材的力学性能和成型包装性能。复合片材的卫生性能按照GB9683进 行测试，样品型式、浸泡条件和测试力*法都会影响蒸发残渣值检测结果。 结论结论国产化复合高阻隔片材PS/EVOH/PE可以代替进门片材，保障莫 斯利安塑杯酸奶的质量安全。 关键词：巴氏杀菌酸奶