生物化学ii（苏维恒）代谢 2014 苏维恒 5-4.ppt

世界卫生组织(WHO)也以BMI来对肥胖或超重进行定义。体重指数（BMI）=体重（kg）÷身高^2（m）。 过轻：低于20；低于19 适中：20-25； 19-24 过重：25-30； 24-29 肥胖：30-35； 29-34。 最理想的体重指数是22。 女=0，男=1 * 肥胖导致：糖尿病、高血压、高血脂、卒中、心脏病、肾脏疾病。悖论：MBI与心血管疾病死亡率呈负相关。导致肥胖的疾病：下丘脑、性腺、肾上腺皮质亢奋、甲低。 * 卵磷脂：磷脂酰胆碱。脑磷脂：磷脂酰乙醇胺。鞘磷脂由鞘氨醇、脂肪酸和磷脂酰胆碱组成。萜类是2个或多个异戊二烯连接而成。类固醇也称甾类，类固醇中的一大类叫固醇或叫甾醇。 * 动物脂肪饱和脂肪酸多，植物油脂不饱和脂肪酸多 * 溶血磷脂是有个一原本是脂肪酸链的成为了H * 小肠分段：十二指肠、空肠、回肠 * 成人的门静脉长约8cm，直径约1.5厘米，由肠系膜上静脉和脾静脉汇合成后入肝。乳糜微粒：一种由小肠黏膜上皮细胞合成、直径80～500 nm的再加工脂质小滴。含有三酰甘油、胆固醇酯和一些载脂蛋白。如apoA-Ⅰ、B-48、C-Ⅰ、C-Ⅱ、C-Ⅲ、apoE等。其主要功能是运输外源性三酰甘油和胆固醇。 * * 脂肪酸虽然是水溶性，但溶解度不高，多了就形成微团，破坏膜结构。形成脂蛋白则大大增加溶解度。清蛋白即血清白蛋白。 * 高密度是好的东西，把胆固醇从血管内带到肝