2014初三化第十二单元化学与生活学案（人教版）.docVIP

2014初三化学第十二单元化学与生活学案（人教版） 第十二单元化学与生活《题1人类重要的营养物质》导学案 型：新授时：1时班级：1、2、3、4班姓名： 日期：2014-3-26 一、学习目标： 1、能说出人体所需要的六大营养素 2、知道蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 二、自主学习： 知识点1、六大营养素 　【阅读】本90页的相关内容，填写下列空白： 1、营养素包括 、 、 、 、 、 等六大类。 知识点2、蛋白质 　【阅读】本90-92页与蛋白质有关的内容，填写下列空白： 　　2、 是构成细胞的基本物质。蛋白质的主要功能是构造机体、修复组织。富含蛋白质的食物有 、 、 、 等。 　　3、血红蛋白在人体中 的输送者，与一氧化碳的结合能力很强，若空气中含有一氧化碳时容易发生 中毒。 　　4、蛋白质遇到 、 、 等会发生变质 　　、某洗衣粉不仅能去除汗渍，而且有较强的除血渍、奶渍等蛋白质污渍，这是因为在洗衣粉中加了（ ） 　　　A 碳酸钠 B 烧碱 蛋白酶 D 淀粉酶 三、合作探究： 知识点3、糖类 　　【阅读】本93页与糖类有关的内容，填写下列空白： 　　6、糖类是维持人体正常活动所需的营养素之一。糖是提供人体 的主要物质。能提供糖类的食物有 、 、 等。 　　7、蔗糖的化学式为 ，葡萄糖的化学式为 。葡萄糖在酶的作用下产生 和 ，同时放出 。 知识点四、油脂 　　【阅读】本94页与油脂有关的内容，我发现： 　　8、油脂包含 和 ，它放出的热量比同质量的糖类要 （填高或低），是重要的能备用物质。 9、含油脂的食物有 、 、 、 。 知识点五、维生素 　　【阅读】本94页与维生素有关的内容，我知道： 　　10 、维生素的作用是 ， 和 。 　　11 、富含维生素的食物有 。 　　12 、缺乏维生素将使人体患病。缺乏维生素A会引起 ，缺乏维生素会引起 。 四、巩固达标 ： 　　13、鸡蛋、鱼和牛奶提供的主要营养素是 　　　　1A．糖类 B．油脂 ．蛋白质 D．无机盐 　　14、下列物质中，不能向人体提供能的是（ ） 　　　　A．糖类 B．油脂 ．蛋白质 D．无机盐 　　1、下列物质中，不属于糖类的是（ ） 　　　　A．麦芽糖 B．淀粉 ．蔗糖D．蛋白质 　　16、从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好（ ） 　　　　A．铝 B．铁 ．铜 D．铝合金 　　17、“食品安全无小事”，下列做法不会导致食品对人体健康有害的是（ ） 　　　　A．用干冰保存容易变质的食物 B用硫磺熏制白木耳粉丝等食品 　　　　用甲醛浸泡易腐烂的食品 D用工业食盐腌制泡菜 　　18、脂肪成分的获得主要自（ ） 　　　A．豆类、肉类、奶类制品 B．猪、牛、羊的油、花生油、豆油 　　　．粮食作物、豆类、植物的根茎 D．蔬菜、水果及植物种子 　　19、下列物质不会引起人体中毒的是( ) 　　 A．一氧化碳 B．亚硝酸钠(NaN2) ．甲醛水溶液 D．葡萄糖 　　　20、月31日是“世界无烟日”。香烟燃烧产生的烟气中含有许多致癌物和有害物质。其中对人类危害最大的是尼古丁(化学式为10H14N2)、焦油和一氧化碳等。下列说法中错误的是（ ） 　　　　A．吸烟严重危害人的身心健康 　　　　B．烟焦油对人的呼吸道和肺部损害最大 　　　　．尼古丁的碳、氢、氧元素的质量比为∶7∶1 　　　　D．香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡 　　21、维生素（6H86）是维生素类中的一种，它在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于 （填写食物名称）中，它能增强人体的抗病能力，若缺乏维,会引起 病。 　　(1)取3粒维生素，压碎后溶于水中，过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素的水溶液呈 性。 　　　(2)维生素在酸性环境下较稳定，在高温时易被破坏。请您想一想，如何食用才能充分利用黄瓜中丰富的维生素？ 　　 　　 　　22、已知某一种有机化合物在空气中完全燃烧后，只生成水和二氧化碳。试回答： 　　(1)从生成物分析，该有机化合物一定含有什么元素？可能含有什么元素？ 　　 　　 　　(2)今将96 g该有机物完全燃烧后，生成水的质量为108 g，生成二氧化碳的质量为132 g。计算该96 g有机物中都含有哪几种元素？各多少克？ 　　　 　　　 　　　五、本节学会了什么？ 第十二单元化学与生活《题2 化学元素与人体健康》导学案 型：新授时：1时班级：1、2、3、4班姓名：杨永祥董丽华 日期：2014-3-27 一、学习目标： 1了解人体的元素组成，了解某些元素对人体健康的重要作用。 2了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。 二、自主学习： 知识点1、人体内的元素 　【阅读】本P97内容， 　　　1、人体内元素