低蛋白日粮添加苏氨酸对蛋鸡生产性能与蛋品质的影响及其机理研究-动物营养与饲料学专业论文.docx

3 3 石河子大学学位论文独创性声明及使用授权声明 学位论文独创性声明 本人所呈交的学位论文是在我导师的指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除 文中已经注明引用的内容外，本论文不包含其他个人已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究 做出重要贡献的个人和集体，均已在文中作了明确的说明并表示谢意。 研究生签名： 时间： 年 月 日 使用授权声明 本人完全了解石河子大学有关保留、使用学位论文的规定，学校有权保留学位论文并向国家主 管部门或指定机构送交论文的电子版和纸质版。有权将学位论文用于赢利目的的少量复制并允许论 文进入学校图书馆被查阅。有权将学位论文的内容编入有关数据进行检索。有权将学位论文的标题 和摘要汇编出版。保密的学位论文在解密后适用本规定。 研究生签名： 时间： 年 月 日 导师签名： 时间： 年 月 日 I I 摘 要 目的：本论文通过对低蛋白日粮中添加不同水平的苏氨酸对蛋鸡产蛋率、料蛋比、蛋品 质、免疫、抗氧化、肠道菌群和形态、消化酶活性和相关生化指标的测定，研究了低蛋白日 粮添加苏氨酸对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响，并初步揭示其作用机理，为低蛋白日粮在畜 禽养殖业中的应用提供科学依据。 方法：本论文共由四个试验组成。试验一：采用完全随机设计，选择 800 羽 60 周龄蛋 鸡，随机分为 5 组，每组 5 个重复，每个重复 32 只鸡进行为期 8 周（其中预饲期 1 周）的 饲养试验。以饲喂常规蛋白日粮（CP 含量为 16.27%）和低蛋白日粮（CP 含量为 14.56%） 为对照组，试验组分别在低蛋日粮基础上添加 0.1%、0.2%和 0.3%的苏氨酸。试验期间详细 记录耗料、产蛋和死亡情况，试验结束后每个重复选取 2 只鸡，每组 10 只，共 50 只进行屠 宰取样，同时每个重复选择 3 枚鸡蛋，每组 15 枚鸡蛋用于蛋品质测定。本试验通过对添加 不同比例苏氨酸蛋鸡产蛋率、死亡率、料蛋比和蛋重的影响，探讨其最佳的添加比例。试验 二：通过对屠宰后蛋鸡血清抗氧化能力、血清免疫球蛋白和补体水平、肝脏抗氧化能力和回 肠组织免疫球蛋白含量测定，探讨低蛋白饲粮添加苏氨酸对蛋鸡免疫和抗氧化功能的影响。 试验三：通过对血清游离氨基酸含量、血清内分泌激素和血清生化等相关指标测定，揭示低 蛋白日粮添加苏氨酸在蛋鸡生产中应用效果的作用机理。试验四：通过对回肠、盲肠大肠杆 菌、沙门氏菌、乳酸菌和总需氧菌，十二指肠、空肠、回肠光镜切片，胰腺和空肠粘膜消化 酶活性测定，进一步揭示其机理。 结果：试验一：（1）与低蛋白组相比，常规蛋白组和各试验组均可提高蛋鸡产蛋率，较 低蛋白组分别提高了 6.98%、7.94%、8.75%和 7.90%（P 0.05）；试验组产蛋率较常规蛋白 组无明显差异（P 0.05）。与低蛋白组相比，常规蛋白组和试验组死淘率分别降低 50.36%、 50.51%、62.27%和 76.47%（P 0.05）。（2）与低蛋白组相比，常规蛋白组鸡蛋蛋白高度显 著提高 10.88%（P＜0.05），各试验组分别提高 0.38%、9.22%和 5.76%（P0.05），各试验组 与常规蛋白组相比无明显差异（P0.05）。与常规蛋白组和低蛋白组相比，添加 0.3%苏氨酸 组蛋壳厚度分别降低 9.5%和 7.3%（P＜0.05），0.2%苏氨酸组蛋黄相对重较低蛋白组显著提 高（P＜0.05）。试验二：（1）与常规蛋白和低蛋白组相比，0.2%苏氨酸组血清 T-SOD 分别 提高了 2.87% (P0.05)、2.35%（P0.05），谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）均有不同程度 的提高（P0.05）；0.2%苏氨酸组血清丙二醛（MDA）较低蛋白组降低（P0.05）。（2）与 低蛋白组相比，0.2%苏氨酸组肝脏 T-SOD、T-AOC、CAT 和 GSH-Px 分别提高 11.15%、4.55%、 6.80%和 6.75%（P0.05）。（3）与低蛋白组相比，各组脾脏指数分别提高 3.03%、3.03%、 1.01%和 3.03%（P0.05）。（4）与低蛋白组相比，常规日粮组 IgG 含量提高 2.90%（P0.05）， 各试验组提高 5.12%、5.80%和 8.02%(P0.05)。试验三：（1）与低蛋白组相比，常规蛋白和 各试验组血清苏氨酸、丝氨酸和甘氨酸含量有升高趋势（P0.05），且随着日粮苏氨酸含量 的增加而线性增加。（2）试验组血清雌二醇（E2）、总三碘甲腺原氨酸（TT3）和总四碘甲 腺原氨酸（TT4）均有所提高（P0.05），其中 0.2%苏氨酸组最为明显，E2、TT3、TT4 含 量较低蛋白组分别提高 19.91%、24.92%和 15.75%。（3）与低蛋白组相比，常规蛋白日粮组 II II 和各试