2017-2018学年人教版高一生物必修1教学案：第2章 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质.docVIP

第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 1．蛋白质是生命活动的主要承担者。2．氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 1．蛋白质是生命活动的主要承担者。 2．氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 3．每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 4．蛋白质中含有C、H、O、N等元素。 5．蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，及肽链形成的空间结构不同。 6．蛋白质的功能有：组成细胞和生物体、催化、运输、调节和免疫等。 一、氨基酸及其种类 1．氨基酸的结构 (1)写出图中结构名称： ①氨基； ②④R基； ③羧基 (2)比较图中两种氨基酸，写出氨基酸分子的结构通式： (3)氨基酸的结构特点： ①数量关系：至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)。 ②位置关系：都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 2．氨基酸的种类 (1)根据R基的不同，可将组成蛋白质的氨基酸分为20种。 (2)根据人体细胞能否合成： ①人体细胞能合成的是非必需氨基酸。 ②人体细胞不能合成的是必需氨基酸。 二、蛋白质的结构 1．蛋白质的结构层次[填图] 2．脱水缩合的过程 (1)过程①名称：脱水缩合。 (2)物质②名称：二肽。 (3)结构③名称：肽键，其结构简式为。 三、蛋白质结构多样性和功能多样性 1. 2. 1．判断下列叙述