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糖原的显示(PAS反应) 山东师范大学生命科学学院 邢维贤 实验目的 实验原理 实验用品 实验方法与步骤 实验结果 实验报告 目的要求 通过PAS反应，了解糖原显示的基本原理、方法以及糖原在细胞中的分布。 基本原理 糖原由D-葡萄糖的分支或直链组成，在肝和肌肉最丰富。过碘酸是一种强氧化剂，能将葡萄糖中乙二醇基（CHOH-CHOH）氧化成二个游离醛基（—CHO），游离醛基与Schiff ‘s试剂反应生成紫红色产物，颜色深浅与多糖含量成正比。 由于单糖在固定、脱水和包埋等组织化学操作过程中被抽提掉，故一般组织标本上所能显示的糖类主要是多糖，包括糖原、粘多糖、粘蛋白、糖蛋白和糖脂等。因此要确定此红色物质是否糖原还需要同时进行对照实验。糖原可被唾液淀粉酶水解，先用唾液淀粉酶作用再进行PAS显色，若反应为阴性，则表明是糖原，反之则为其他多糖。 实验用品 1．器材：石蜡切片机，盖玻片、载玻片、染色缸等． 2．试剂 0.5%过碘酸溶液；Schiff‘s试剂 3．材料：小鼠肝脏石蜡切片 切片经二甲苯和各级酒精复水后，入0.5%的过碘酸溶液中作用15分钟，取出后水洗。 注意：过碘酸的氧化是整个实验中最关键的步骤，过碘酸的作用时间与反应环境温度有关，当室温较高时，反应较快，过碘酸的作用时间应适当缩短，当室温