旅游策划与酒店管理方向核心课程策划学、公共.docVIP

一、旅游策划与酒店管理方向核心课程 《公共关系原理与技巧》课程介绍 1、 课程教学目的、目标 本课程的R的是：通过本课程的学习，使学生掌握公共关系的基本概念与 基本原理，掌握公共关系应用的原则和方法；了解公共关系实务的一般操作形 式和组织方法；训练他们具备公共关系基本工作技能，为他们毕业后能在企业 内顺利地适应工作打下坚实的基础。 2、 课程内容主要简介 本课程内容包括企业公井关系主体、企业的H标公众、企业公共关系职能、 企业公共关系的工作方式、企业公共关系与市场营销，从理论、实务、技能三 方面系统讲述企业公共关系。 3、 课程创新实践能力培训途径 本课程着重从实例进行分析，以便学生更好的在实践中得以体会。教学过 程中坚持“以能力为本位”的教育思想，使用案例分析和课堂讨论的方法让学 生明白公共关系的各种知识和使用情况；开展公共关系专题训练，让学生具备 最为基本的公共关系实际操作技能；不定期开展公共关系专题模拟活动，锻炼 学生的组织能力和协作与协调能力；使学生养成现代管理人的素质，掌握公共 关系理论知识和实际运用能力，为学生今后从事酒店、旅行社、景区景点的一 线工作打下坚实的基础。 4、 考核方式 本课程采用闭卷与开卷相结合的方式进行考核，主要进行“学生运用所学理 论分析问题解决问题的能力”的考核，采用笔试成绩占60%、平时表现（含平 时作业、出勤情况、课堂讨论、社会实践参与度及成果）占40%的比例进行考 核。 5、 教材及参考书目 教材：《公共关系学概论》王乐夫主编，高等教育出版社参考书1.《公 共关系学》熊源伟主编，安徽人民出版社2.《公共关系学教程》蒋春堂主 编，武汉测绘科技大学出版社3.《饭店公共关系》国家旅游局人教司编， 旅游教育出版社 《旅行社经营与管理》课程介绍 1、课程教学目的、目标 通过本课程的学习使学生掌握旅行社与旅游产业、旅游经济活动的关系， 旅行社产品开发、销售、促销与管理，旅行社管理的政策法规，旅行社运行过 程管理等基本理论与方法，WT0框架下旅行社经营业务的开拓与发展；学会旅 行社业务与管理技能，探讨旅行社经营活动的规律性，寻求旅行社业务发展的 最佳经济社会效益的途径；为从事旅游产业发展、完善相关的政策、管理等提 供理论基础与方法。 2、 课程内容主要简介 课程以现代市场经营理论为指导，运用西方经济学、管理学、旅游学、市场 学等多学科知识与方法，全面系统地闸述了旅行社经营与管理的基本理论和方 法。内容包括旅行社基木业务及分工体系、旅行社的设立与行业组织、产品开 发与设计、业务管理、导游业务、经营核算、政策法规以及加入WTO与中国旅 行社的发展。 3、 课程创新实践能力培训途径 4、 考核方式 本课程要求师生按照课堂讲授与讨论相结合，启发引导与调査实习相结合 的方式来理解、掌握、研究旅行社管理理论。课程考核为书面试卷考试。 5、教材及参考书目 《旅行社接待部的业务与管理》中国旅游出版社19922.《旅行社业务实用 指南》傅东升中国旅游出版社19913.《旅行社销售部的业务与管理》中国 旅游出版社1 992 《策划学》课程介绍 1、课程教学目的、目标 本课程的目的是：策划学是专门研究策划的一门学科。它是由许多边缘科 学、方法论科学整合而成的专门研究策划的一门综合性学科，以各种策划活动 及其过程、关系为研究对象，以揭示策划活动规律、总结策划的原则和研究策 划所需要的现代方法和技术为基本闪容。 2、 课程内容主要简介 本课程主要包括策划的基本原则、策划的基本原理、策划的基本方法、策 划实务及案例系统分析等几个部分。通过教学的各个环节使学生达到各章中所 提的基本要求。案例分析是重要的教学环节，教师必须予以重视。 3、 课程创新实践能力培训途径 本要求师生按照课堂讲授与案例分析相结合，启发引导与讨论相结合的方 式来理解、掌握、研宄策划学理论。通过该课程的学习，使学生理解策划学在 管理中的重要作用与地位、理解和掌握管理者作为企业引领者所具有的策划行 为规律，从而掌握和提高管理的艺术。 4、 考核方式 本课程采用闭卷与开卷相结合的方式进行考核，主要进行“学生运用所学理 论分析问题解决问题的能力”的考核，采用笔试成绩占60%、平时表现（含平 时作业、出勤情况、课堂讨论、社会实践参与度及成果）占40 %的比例进行考 核。 5、 教材及参考书目 教材：吴粲，《策划学》（第二版），中国人民大学出版社，2005年版 参考书目： 陈火金，《策划学全书》，中国社会出版社，20 05年版 吴粲、李林，《策划学精要》，中国人民大学出版社，2009年版 艾伦，《活动策划全攻略》，，旅游教育出版社，2010年版 《中国旅游资源学》III课程介绍 1、 课程教学目的、目标 旅游资源是旅游活动得以大规模开展的重要前提。通过本课程的学习，要 求