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九章节生物技与食品保鲜.pptVIP

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  • 2018-12-08 发布于福建
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九章节生物技与食品保鲜.ppt

    九章节生物技与食品保鲜

    食品的化学成分 食品成分在贮藏中的变化 食品原料在保藏过程中的品质变化 一、食品化学成分 水分 无机成分 矿物质 天然成分 基本营养成分 糖类 有机成分 脂类 维生素 食品的化学 其他成分 成分 食品添加剂

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